藥酒是一種中藥用藥的形式,而中藥里面也有用酒炮制中藥的方法,酒炮制中藥其實和中藥泡酒是兩種不同的制作形式,中藥泡酒可以說更多的在于酒,當然,不同的中藥也會泡出不同的作用來。那么,哪些中藥比較適合泡酒呢? 哪些中藥泡出來的酒比較好呢?
地黃藥用部分為根,內含烯醚萜苷類,糖類,多種安氨基酸,磷酸,甘露醇,甾醇類,底黃素,生物堿,脂肪酸,梓蠢,維生素A等成分,用來泡酒具有降低血糖,瀉下及利尿,保肝強心,抗真菌等功效。
材料:熟地黃120克,枸杞子60克,檀香2克,白酒1500毫升。
做法:將熟地黃切碎,枸杞子搗碎,檀香切小段,用布袋裝好,扎緊口備用,將白酒倒入壇中,放入藥袋,加蓋密封,放置于陰涼干燥處,經常搖動,14日后開封,待酒中帶有香味后便可飲用,每日早晚各飲服10到25毫升。
功效:養(yǎng)精血,補肝腎,適用于肝腎精血不足所致的形體瘦弱,頭暈眼花,視力劍突,腰膝酸痛,精液稀少,陽萎不舉等癥。
枸杞性寒,味甘淡,具有潤肺清肝,滋腎益氣,生精助陽,補虛勞,強筋骨的功效,是滋補強壯藥,并且有抗衰老的作用。
材料:枸杞子500克,菊花2000克,生地黃1000克,當歸500克,大米3000克,酒曲適量。
做法:將菊花,當歸,生地黃,枸杞子放入鍋中,加水煎汁,用紗布過濾待用,將大米煮半數(shù)后瀝干,和藥汁混勻蒸熟。
土茯苓根莖含皂苷,鞣質,樹脂等,皂苷元為薯蕷皂苷元,尚含生物堿,微量揮發(fā)油,具有清熱解毒,利濕的功效,主治濕熱淋濁,瘡瘍,瘡蘚,梅毒等癥。
材料:白術500克,茯苓250克,黃酒(或糯米,酒曲)2500毫升。
做法:將白術,茯苓放入黃酒中,密封好,浸泡10余日,去渣后飲用,每天喝3次,每次喝30毫升,空腹飲用。
功效:健脾和中,養(yǎng)胃燥濕,寧心安神,適宜于調理食少腹脹,消化不良,痰飲咳嗽,水腫,泄瀉,小便不利等癥。
黃精的根狀莖含有黃精多糖甲,乙,丙,均有葡萄糖,甘露糖,風乳頭,醛酸等結合而成,另外含有3種低聚糖,氨基酸,鋅,銅,鐵等。黃精味甘性微溫,有很好的補肺,強筋骨,降血糖,填精髓,延緩人體衰老的作用。
材料:黃精,白術各2000克,天冬1500克,松葉3000克,枸杞子2500克。
做法:將五味藥材放入鍋中,加水15000毫升煮1日,去掉藥渣,用酒曲攪拌藥汁釀酒,待酒熟取清液,每日早晚各服用15到20毫升。
功效:補精髓,養(yǎng)肝脾,適宜于素體虛弱多病,精液稀冷,早衰發(fā)白,齒搖墜落,面色無華,食少納呆,胸肋漲悶,腰膝酸軟等病癥。
藥酒,既可治病防病,凡臨床各科190余種常見多發(fā)病和部分疑難病癥均可療之;又可養(yǎng)生保健、美容潤膚;還可作病后調養(yǎng)和日常飲酒使用而延年益壽,真可謂神通廣大。難怪有人稱藥酒為神酒,是中國醫(yī)學寶庫中的一股香泉。
飲用藥酒,不同于中藥其它劑型,可以縮小劑量,便于服用。有些藥酒方中,雖然藥味龐雜眾多,但制成藥酒后,其藥物中有效成分均溶于酒中,劑量較之湯劑、丸劑明顯縮小,服用起來也很方便。又因藥酒多1次購進或自己配制而成,可較長時間服用,不必經常購藥、煎藥,減少了不必要的重復麻煩,且省時省力。
飲用藥酒后,吸收迅速,可及早發(fā)揮藥效。因為人體對酒的吸收較快,藥物之性(藥力)通過酒的吸收而進入血液循環(huán),周流全身,能較快地發(fā)揮治療作用。臨床觀察,一般比湯劑的治療作用快到4—5倍,比丸劑作用更快。
湯劑1次服用有多有少,濃液度不一,而藥酒是均勻的溶液,單位體積中的有效成分固定不變,按量(規(guī)定飲用量)服用,能有效掌握治療劑量,一般可放心飲用。
服用藥酒,既沒有飲用酒的辛辣嗆口,又沒有湯劑之藥味苦澀,較為平和適用。因為大多數(shù)藥酒中滲有糖和蜜,作為方劑的一個組成部分,糖和蜜具有一定的矯昧和矯臭作用,因而服用起來甘甜悅口。習慣飲酒的人喜歡飲用,即使不習慣飲酒的人,因為避免了藥物的苦澀氣味,因藥酒多甘甜悅目,故也樂于接受。
因為酒本身就具有一定的殺菌防腐作用,藥酒只要配制適當,遮光密封保存,便可經久存放,不致于發(fā)生腐敗變質現(xiàn)象。
藥酒中含有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之物,加上酒本身辛散溫通的功效,有利于各種慢性虛損性疾患的防治。
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