蘭香子是一種常見的飲料輔料，有的人可能還不知道蘭香子是什么東西的，但是相信很多人肯定見過蘭香子。蘭香子不僅僅是一種食材，更是一種中藥，所以我們在吃蘭香子的時候一定要多多注意藥性怎么樣。那么，蘭香子是否可以嚼著吃呢？如果不能又是為什么呢？

1、蘭香子可以嚼嗎

蘭香子可以嚼。

蘭香子外層是膳食纖維、木質(zhì)素以及植物膠質(zhì)構(gòu)成的保護層，內(nèi)層是子仁，在經(jīng)過泡發(fā)之后膠質(zhì)和膳食纖維會吸水膨脹，子仁中的營養(yǎng)成分很難被消化吸收，為了吸收子仁中的營養(yǎng)成分可以嚼爛。

2、嚼蘭香子的好處

補充不飽和脂肪酸

蘭香子中含有大量的不飽和脂肪酸，在泡發(fā)時外層的膳食纖維膨脹以及膠質(zhì)的覆蓋，子仁中的不飽和脂肪酸很難被吸收到，嚼碎可促進不飽和脂肪酸的吸收，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

3、蘭香子嚼食壞處

蘭香子外層中含有大量的膳食纖維和木質(zhì)素，在食用之后會吸水膨脹，增加人的飽腹感，較少其他食物的攝入，這是蘭香子減肥的主要原因，嚼碎之后的蘭香子這種功效會嚴重下降。

4、蘭香子注意事項

1.蘭香子對水分的需求量很大，在食用之后需大量的補水，以免胃腸內(nèi)水分過少，引起糞便過于干燥，出現(xiàn)腹脹、便秘癥。

2.蘭香子也屬于過敏食物，因此，過敏體質(zhì)的人建議禁食。

3.蘭香子中含有一定量的基因毒性成分，有致畸可能，因此，孕婦最好也不要食用，對胎兒正常生長發(fā)育十分不宜。

5、秋季養(yǎng)胃可喝粥

小米粥：小米最養(yǎng)人，小米粥健脾養(yǎng)胃，清熱解渴助眠，益五臟，補虛損，清淡易消化，十分適合老人食用。小米粥色澤金黃，有“黃金粥”的美稱。小米不需經(jīng)過精制，其營養(yǎng)素種類及含量均高于大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿卜素，除了維生素B1的含量居所有糧食之首外，小米中調(diào)節(jié)睡眠的色氨酸含量也是谷類之最，故又有“安神粥”之稱。

棒渣粥：玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

土豆粥：土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

蔬菜玉米麥片粥：燕麥含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維，能夠促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。加上蔬菜一起煮更加營養(yǎng)美味。