鳳尾菇是一種非常營養(yǎng)美味的食物，因為鳳尾菇中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并且具有非常不錯的食用功效，所以許多人都很喜歡將鳳尾菇烹調(diào)成味美的食物享用，那么鳳尾菇的營養(yǎng)價值有哪些？哪些人不宜吃鳳尾菇？吃鳳尾菇的好處有哪些？

1、鳳尾菇的營養(yǎng)價值

1、鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C，并含有人體必需的八種氨基酸，因此，經(jīng)常食用鳳尾菇，可以為人體提供充足能量，消除疲勞，并且可以清除人體內(nèi)的自由基，增強人體抵抗力，強身健體，是體弱人群的理想食品;

2、實驗表明，鳳尾菇含有的一些生物活性物質(zhì)，能夠有效抵抗癌細胞對機體的侵襲，具有防癌、抗癌的作用;可以有抗菌殺菌的作用，同時還可以抵抗癌細胞的生長，對于促進健康是有好處的。

3、鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品;

4、鳳尾菇含有大量的膳食纖維，有助于潤腸通便，是便秘患者的食療佳品，同時還能有效清除血清膽固醇，防治動脈硬化。維生素和纖維素的量是比較豐富的，可以起到降低膽固醇和脂肪的作用，潤腸通便。

2、宜忌人群

一般人群均可食用，尤其適合肥胖人群、糖尿病人、心腦血管疾病患者、癌癥患者食用。

關于鳳尾菇的營養(yǎng)價值以及宜忌人群的這個問題，大家都知道了吧，其實鳳尾菇的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以補充豐富的纖維素啊蛋白質(zhì)和維生素，具有消除疲勞補充能量的作用和效果，大家可以放心食用。

3、吃蘑菇有什么好處

(1)抗菌、鎮(zhèn)痛

蘑菇培養(yǎng)液能有效抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌及大腸桿菌的生長，具有抗菌消炎的作用。從蘑菇中提取的Act-2具有鎮(zhèn)痛功效，其作用可以替代嗎啡。

(2)抗癌

蘑菇多糖是蘑菇中的一種蛋白多糖，它能抑制腫瘤細胞生長，吸收致癌物質(zhì)，具有很強的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。

(3)降低血糖、血壓

蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血壓的作用。

(4)提高免疫力

蘑菇中的活性成分能增強T淋巴細胞功能，從而提高人體抵御各種疾病的免疫功能。

(5)美容養(yǎng)顏

蘑菇中富含的硒元素能促進皮膚新陳代謝和延緩衰老，并且其中的硒特別容易被人體吸收，在預防皺紋方面效果顯著。

(6)排毒通便

蘑菇中富含粗纖維，半粗纖維和木質(zhì)素，能幫助消化和排除體內(nèi)的垃圾毒素，預防便秘。