腎結(jié)石是生活中叫我常見的一種疾病，這主要是由于長期生活習(xí)慣不當(dāng)引起的，會(huì)對(duì)生活造成很多不利的影響，可以通過一些膳食來調(diào)節(jié)，那么腎結(jié)石食療方法有哪些？腎結(jié)石食譜有哪些呢？下面就來詳細(xì)了解適合腎結(jié)石患者吃的食譜吧。

1、胡桃肉炒韭菜

食材：韭菜200g，胡桃肉50g

做法：將韭菜洗凈，切斷，胡桃肉洗凈后用香油炸黃，然后加入韭菜翻炒，稍加調(diào)味即可。

功效：胡桃肉可以補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤腸通便；韭菜可以“溫中，下氣，補(bǔ)虛，此食療就對(duì)于腎結(jié)石有很好的療效。

2、魚鱗湯

食材：大青魚、鯉魚、鯽魚的魚鱗適量。

做法：魚鱗洗凈，加水煮2-4小時(shí)，過濾去炸，加黃油、生姜、食鹽、味精等調(diào)味。

功效：此食療有通便排石的作用。

3、丹皮龜

食材：甲魚500g，牡丹皮30g

做法：將牡丹皮用冷開水快速?zèng)_洗灰塵，瀝干水。甲魚活殺，側(cè)面剖開去內(nèi)臟，洗凈用開水除去黑膜。將上面兩種食材放入砂鍋內(nèi)，加冷水浸沒，中火燒開后加黃酒兩勺，鹽半勺，再改用小火煨2-3個(gè)小時(shí)，至龜肉爛、龜板易脫落為止。

功效：甲魚有益氣健脾，消除疲勞的作用，牡丹皮可以清熱涼血；活血散瘀，此食療對(duì)于腎結(jié)石有很好的作用。

4、花生蓮子粥

食材：花生米30g，蓮子肉30g，白糖適量

做法：將以上兩種食材洗凈，導(dǎo)入小鍋內(nèi)，加水適量小火燉一個(gè)小時(shí)，加白糖一勺，再繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，至花生米、蓮子均以煮爛為止。

功效：花生蓮子粥有益腎通淋的作用，適用于腎結(jié)石患者。

5、核桃粥

食材：核桃仁100克、大米100克、冰糖30克

做法：

1、將大米淘洗干凈，核桃去殼留仁，放入米鍋內(nèi)，加水500毫升，冰糖打碎，放入鍋內(nèi)。

2、把鍋置武火上燒沸，用文火煮30分鐘成粥即成。

食法：每日3次，當(dāng)主食。

功效：核桃仁可以補(bǔ)腎溫肺，潤腸通便。此食療可以補(bǔ)肺腎，排結(jié)石。對(duì)于腎結(jié)石有一定的療效。

6、竹筍炒雞腎

食材：雞內(nèi)金30克、鴨肫100克、竹筍200克、黑木耳30克、紹酒20克、蔥20克、姜10克、素油50克

做法：

1、將竹筍洗凈切片，雞內(nèi)金研成細(xì)粉，雞肫切片，黑木耳發(fā)透去泥砂及蒂，蔥切段，姜切片。

2、將素油放入炒勺內(nèi)，燒六成熟時(shí)，加入蔥、姜炒香，放入鴨肫、竹筍、木耳及紹酒，鹽少許，炒熟后加入雞內(nèi)金粉炒勻即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：雞內(nèi)金可以消食健胃助消化，澀精止遺；此食療可以消食積，通石淋。對(duì)于腎結(jié)石患者有一定的療效。

7、苡仁粥

食材：苡仁50克、大米150克、白糖30克

做法：

1、將苡仁、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升。

2、將鍋置武火上燒沸，再用中火煮50分鐘即成，食用時(shí)加入白糖拌勻。

食法：每日2次，當(dāng)早晚餐食用。

功效：除濕健脾，利水消腫。

8、紅棗苡仁魚翅湯

食材：紅棗10枚、苡仁30克、蓮子30克、魚翅50克

做法：

1、將魚翅發(fā)透、洗凈，撕成絲狀;苡仁洗凈，蓮子去心，紅棗去核。

2、將蓮子、苡仁、紅棗先燉，加水500毫升，燉約30分鐘，加入魚翅，再燉20分鐘即成。

食法：每日次，單食。

功效：薏苡仁利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿；紅棗活血補(bǔ)血。此食療有補(bǔ)益氣血，通淋利尿，適用于腎結(jié)石患者。

9、腎結(jié)石預(yù)防須知

喝水。當(dāng)尿量過少或雜質(zhì)過多時(shí)，尿液中的化學(xué)物質(zhì)便會(huì)“抱團(tuán)”，逐漸形成堅(jiān)硬的晶體。因此，喝大量的水（每天2~3升）是預(yù)防結(jié)石形成的最佳辦法，飲水量以讓尿液呈淡黃色或清澈為宜。

減鹽。鈣結(jié)石是最常見的腎結(jié)石，包括草酸鈣和磷酸鈣兩種。適當(dāng)減少鈉的攝取，可減少鈉、鈣、尿酸和草酸鹽等物質(zhì)經(jīng)腎排出。已有鈣結(jié)石的人，每日鈉攝入最好限制在200毫克以內(nèi)。

補(bǔ)鈣。預(yù)防腎結(jié)石，并不是要從飲食中減少或去除鈣，這樣做反而會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)流失等后果。相反，從食物中攝取豐富的鈣，能減少腸道中草酸等物質(zhì)的吸收，有助預(yù)防結(jié)石。乳制品，如牛奶或酸奶，就是天然鈣質(zhì)的極佳來源。

低糖。糖分及其制品等可促進(jìn)尿鈣的排泄，增加患結(jié)石的幾率。馬薩諸塞州綜合醫(yī)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，低糖型汽水（如自制的檸檬水）中，檸檬酸鹽的含量相對(duì)較高，可抑制草酸鈣結(jié)石的形成。因此，有過腎結(jié)石的人，可以適當(dāng)選擇低糖或無糖食品。

少肉。富含嘌呤的飲食會(huì)增加尿液中的尿酸含量，增加尿酸結(jié)石的發(fā)生幾率。適當(dāng)減少動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入，牛肉、豬肉、魚肉和雞蛋等不要大吃特吃，有助于預(yù)防這種類型的結(jié)石。

限“草”。草酸是最常見的腎結(jié)石“盟友”，有過腎結(jié)石的人，應(yīng)當(dāng)限制對(duì)草酸的攝入。富含草酸的食物包括堅(jiān)果、豆制品、麥芽、麥麩、菠菜、茶、大黃、甜菜、干豆、巧克力和紅薯等。