釋迦果中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有非常不錯(cuò)的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不少人都是非常喜歡吃釋迦果的。其中有很多人還格外關(guān)注釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效，那么釋迦果有什么營(yíng)養(yǎng)？釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？吃釋迦果有哪些好處？

1、釋迦果鮮食法

吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開(kāi)后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái)，就不會(huì)再自熟。亦可掰開(kāi)，直接食用或以勺挖食。須注意的是釋迦果里面黑色的籽是不可以吃的。

2、釋迦果如何催熟

番荔枝必定要熟軟才可吃，僵硬的番荔枝該怎么催熟呢？

1、用紙包裹番荔枝，噴點(diǎn)水，在不透風(fēng)的地方唔上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

2、番荔枝快速催熟的方法：把番荔枝埋進(jìn)大米中，悶上一兩天就能熟透。

3、釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

釋迦果制作的釋迦粉是國(guó)外長(zhǎng)期野外科學(xué)探險(xiǎn)考察活動(dòng)中的必備品，它能及時(shí)補(bǔ)充維生素C，糖尿病患者經(jīng)常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便；與此同時(shí)釋迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延緩肌膚衰老。

4、釋迦果怎么挑選

外形端正、顆粒飽滿，果實(shí)表面鱗片大而平坦的釋迦果是比較好的。如果想要買(mǎi)熟透的果實(shí)，可以挑選綠色帶黃邊的，輕輕按壓果實(shí)比較軟。而想要買(mǎi)可以存放一段時(shí)間的果實(shí)則可以選擇綠色無(wú)黃邊的，外殼比較堅(jiān)挺的。

5、釋迦果怎么保存

釋迦果果實(shí)由于呼吸速率高，未軟熟前，不可以用PE塑料袋或保鮮膜等密封包裝；對(duì)低溫敏感，沒(méi)有熟軟的果實(shí)很青澀千萬(wàn)不要放到冰箱里，否則形成啞果，再也沒(méi)法成熟軟化，冬天的時(shí)候要放在溫暖的地催熟，不然也可能形成啞果。釋迦果適宜的冷藏溫度在15℃以上，果實(shí)需熟軟化時(shí)才能食用，如果將軟熟的番荔枝果實(shí)放置于冰箱中冷藏，取食時(shí)清涼香甜，風(fēng)味更佳。