大家可能覺(jué)得到了晚春氣溫回升就不會(huì)感冒，但是晚春還是要注意一下的，春季的流行感冒很盛行，這時(shí)需要增強(qiáng)自身的抵抗力，在晚春吃一些新鮮的水果和蔬菜有主意提高免疫力。那么，晚春吃什么好？晚春吃什么水果預(yù)防感冒？一起來(lái)看看！

1、晚春吃什么好

(1)“果中之皇”枇杷

枇杷有嶺南開(kāi)春第一果之稱，味道清甜，吃下去嗓子感覺(jué)很舒服。枇杷春來(lái)結(jié)子、夏初成熟，以前一般五月份開(kāi)始上市，但現(xiàn)在南方一些地區(qū)，三四月份枇杷就已經(jīng)熟透，北方市場(chǎng)上也開(kāi)始有了。

枇杷胡蘿卜素含量豐富，在水果中排在前三名。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等，適當(dāng)吃些對(duì)保護(hù)視力、潤(rùn)澤皮膚、控制血壓等有好處。果實(shí)中富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲。吃點(diǎn)枇杷不僅能令胃口大開(kāi)，還能有助于預(yù)防感冒。

枇杷被稱為“果中之皇”，除了營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)外，也因?yàn)槠渚哂幸欢ǖ谋＝∽饔谩ｈ凌说乃幱脙r(jià)值極高，果實(shí)、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入藥?！侗静菥V目》中記載，“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，因此，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。

枇杷屬于上市期短的水果，要趁著季節(jié)買一些給家人吃。購(gòu)買時(shí)首選白果，挑選成熟度高的，以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無(wú)青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因?yàn)椴怀墒旎蚬す酥泻锌嘈尤受?，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1～2個(gè)即可。

(2)腰芒富含胡蘿卜素

顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來(lái)了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。

“可能因?yàn)樗∏衫w細(xì)，讓人聯(lián)想到楊柳細(xì)腰而得名的吧?！北本┏?yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新解釋。芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來(lái)特別細(xì)膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能。

“單從芒果的顏色來(lái)看，就知道它富含胡蘿卜素。”宋新說(shuō)，胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，不僅能保護(hù)眼睛，對(duì)皮膚也很有好處，愛(ài)美的女士們可不要錯(cuò)過(guò)。

很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發(fā)癢，這是過(guò)敏了。宋新說(shuō)，可以把芒果肉片下來(lái)，切成小塊吃，這樣導(dǎo)致過(guò)敏的芒果汁就不會(huì)流到嘴角里了，如果是嗓子過(guò)敏，可以趕快喝點(diǎn)白開(kāi)水。

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師王靜說(shuō)，可以選些自己愛(ài)吃的水果和芒果、酸奶一起拌個(gè)水果沙拉，因?yàn)槊⒐刑嵛兜淖饔?，所以?huì)更好吃。

(3)草莓利尿消腫

說(shuō)起草莓，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠贊不絕口，“就說(shuō)這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍(lán)莓出現(xiàn)前的‘抗氧化冠軍’”。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機(jī)酸、果膠等，真可以說(shuō)是水果里的“綜合冠軍”了。

草莓要挑個(gè)頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個(gè)頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過(guò)多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對(duì)較低。

中醫(yī)認(rèn)為，草莓味甘性涼，有潤(rùn)肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機(jī)將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

(4)“紅嘴綠鸚哥”菠菜根

菠菜根號(hào)稱“紅嘴綠鸚哥”，營(yíng)養(yǎng)豐富，但我們往往認(rèn)為根老韌不好吃，直接丟進(jìn)垃圾桶了。其實(shí)，菠菜根含豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等，長(zhǎng)在土壤中，不與外界接觸，算得上真正的無(wú)殘留農(nóng)藥食物。

給大家介紹一種健康又美味的吃法——巧拌五彩菠菜根。主料：菠菜根、黑木耳、腐竹、胡蘿卜、粉絲、炸花生米、香菜。調(diào)料：蒜末、鹽、生抽、米醋、香油。

做法是菠菜根洗凈，泡3分鐘，跟切好的木耳、腐竹、粉絲，泡好的胡蘿卜一起焯一下(半分鐘即可)。炸花生米拍碎，香菜切段備用，把這些放盆中，加蒜末、鹽、生抽等拌勻，淋入少許香油即可。

營(yíng)菠菜根味苦，口感綿甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，加入菌類、堅(jiān)果、豆制品，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。而且，粉絲可吸收蔬菜水分中的營(yíng)養(yǎng)。

(5)油麥菜潤(rùn)燥

油麥菜含大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等好處，是低熱量、高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

教大家做熗拌油麥菜根，食材準(zhǔn)備，主料是油麥菜根，配料有蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。做法是，油麥菜根洗凈，用刀背拍散，切成段備用(易入味，老人可切成丁或粒)，蒜片也提前切好，放15分鐘。將蒜片、干辣椒放在油麥菜根上面，將燒熱的油潑上去(熗拌味就出來(lái)了)。再加生抽、米醋、白糖等調(diào)拌均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這么做出來(lái)的油麥菜根翠綠爽口、味苦甘甜、酸辣回鮮、開(kāi)胃健脾。其含豐富的膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是春天，多吃點(diǎn)生拌菜肴，既可以清燥潤(rùn)肺，美白肌膚，還可以預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，有效地增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

2、其它養(yǎng)生食物

1、韭菜補(bǔ)氣健胃

韭菜柔嫩味香辛，具有散血解毒、保暖健胃的功效;韭菜中所含的揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有殺菌消炎的強(qiáng)大作用，能促進(jìn)食欲和降低血脂，對(duì)治療高血壓、冠心病、高血脂等疾病起到了一定的療效。除了上述功效之外，

韭菜熱量較低，含有較多的纖素維，促進(jìn)了胃腸蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌起到了很好的作用。

2、鯽魚(yú)補(bǔ)充蛋白質(zhì)

春季是一年當(dāng)中吃鯽魚(yú)的最佳季節(jié)。鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，容易為人體所吸收，春季吃鯽魚(yú)有健脾利濕，活血通絡(luò)的功效，有脾胃虛弱，潰瘍，支氣管炎，哮喘的人群不妨多吃。此外，鯽魚(yú)所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，是人體必需的脂肪酸，多吃鯽魚(yú)既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)抗病能力。

3、薺菜利水明目

薺菜性味甘平，常吃薺菜可利肝氣，起到明目止血功效。薺菜尤其適合高血壓患者使用，春季吃薺菜有助于更好的增強(qiáng)人體免疫功能，降低血壓，消化積食瘀滯。

4、春筍通血脈助消化

春筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的植物蛋白，以及鈣磷鐵等人體必需的微量元素和纖維素。春季常吃孫有助消化，防止便秘，并且還能溢血化痰，消食明目，可以說(shuō)是高蛋白、低脂肪、低淀粉的營(yíng)養(yǎng)美食。

5、香椿增加食欲

香椿作為春季餐桌上的一味佳肴，不僅枝嫩口感好，香味濃郁，還具有較高的藥用價(jià)值。香椿味苦，性寒，經(jīng)常食用能起到清熱解毒，利尿健胃的功效。并且，香椿獨(dú)有的氣味還能醒脾開(kāi)胃，增加食欲。