番石榴和石榴屬于不同的水果，番石榴是原產(chǎn)于熱帶的一種水果，番石榴的味道甜美，而且水分多，脂肪含量較少，營養(yǎng)還是比較豐富的，番石榴可以做成果汁和一些果醬，番石榴中的維他命C含量是非常高的，那么番石榴怎么吃最營養(yǎng)呢？

1、金橘番石榴鮮果汁

原料：番石榴半個，金橘8個，蘋果1個。

做法：將番石榴洗凈，切塊，金橘洗凈切開，蘋果洗凈切塊，將番石榴，金橘，蘋果一起放入榨汁機中，加入冷開水，一起攪打成果泥狀，濾出果汁即可。

功效：清熱解毒，澀腸止瀉，適合于患有糖尿病的老年人食用。番石榴營養(yǎng)素含量多，以維生素C為最佳，有清熱排膿，涼血止血的作用，可以增加老年人的食欲，輔助治療咽喉炎，發(fā)燒，腹瀉等癥。

2、番石榴雞柳

原料：番石榴1個，雞柳150克，蘆筍200克，胡椒粉，魚露，姜汁，鹽，白砂糖適量。

做法：雞柳洗凈，切薄片，放入碗中，加胡椒粉，姜汁，鹽拌勻，腌15分鐘，番石榴去皮，核切片，蘆筍洗凈切片焯熟。砂鍋中放植物油燒熱，加入雞片，炒香后加入番石榴及蘆筍炒勻，再就愛魚露，鹽和白砂糖翻炒均勻即可。

功效：開胃可口，富含維C，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)，可以有效補充人體所需維生素,有解酒開胃，促進食欲的功效。

3、番石榴瘦肉湯

原料：番石榴1個，豬瘦肉300克，蜜棗適量。

做法：豬瘦肉焯水后，洗凈，切厚片，蜜棗沖凈，備用，番石榴帶皮洗凈，切大塊備用，將上述材料一同放入湯煲中，注入大量清水，大火燒沸，改用中小火，繼續(xù)煲湯至料軟湯濃，加鹽即可。

功效：番石榴和豬瘦肉一起吃，可以加強糖尿病患者免疫力。增強體質(zhì)，使人面色紅潤。

4、番石榴茶

原料：番石榴。

做法：取兩個較小的番石榴，每個切成4片，加7小碗水，煮開后用小火煮5分鐘，去渣喝茶。

功效：降血糖，降脂，增強胰島素敏感性，感冒時飲用，有助于快速恢復(fù)。

5、吃番石榴的壞處

1、番石榴性溫味甜酸，是具有收斂止瀉的作用的，空腹吃可能會導(dǎo)致便秘現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2、番石榴具有通腸排便的功效，食用之后能促進腸胃蠕動，如果空腹時食用的話，胃中沒有其他食物提供消化，胃酸分泌過多，會導(dǎo)致胃部不適。

3、番石榴特別是番石榴籽是比較難消化的，空腹吃會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，影響腸胃消化功能，特別是腸胃消化功能不好的人，容易出現(xiàn)消化不良的情況。