冬蟲(chóng)夏草對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是比較陌生的，因?yàn)楹芏嗳瞬⒉恢蓝x(chóng)夏草長(zhǎng)什么樣子，可能只是聽(tīng)說(shuō)類(lèi)似于像蟲(chóng)子一樣的東西，冬蟲(chóng)夏草是一種非常珍貴的藥材，能治療各種疾病，但是很多人不知道冬蟲(chóng)夏草怎么存放，那冬蟲(chóng)夏草怎么存放？冬蟲(chóng)夏草如何保存？

1、冰箱保存

家庭里少量的蟲(chóng)草，而且在近期就會(huì)食用，這種蟲(chóng)草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲(chóng)草成分的流失，并且能防止蟲(chóng)草霉變，生蟲(chóng)。

注意：冰箱保存蟲(chóng)草只適合放在保鮮層，不宜冰凍。

2、干燥保存

若是蟲(chóng)草的量相對(duì)比較多，近期食用也吃不完，預(yù)計(jì)要保存近1年以上的時(shí)間，這種需要長(zhǎng)期保存，可選擇干燥保存，干燥保存的方法：

1.選一個(gè)干凈干燥的可密封的器皿，在里面放一些固體干燥劑，放入蟲(chóng)草密封即可?？杀４嬉荒暌陨?。

2.選一個(gè)帶有蓋子的盒子（紙質(zhì)和塑料皆可），將冬蟲(chóng)夏草和干燥的陳皮和花椒一起分在盒子里，蓋上蓋子即可，可保存幾個(gè)月。

3、真空保存

若是在經(jīng)營(yíng)冬蟲(chóng)夏草以及一些其他容易壞的干燥中草藥的生意，在進(jìn)貨期間會(huì)收入大量的干燥的蟲(chóng)草以及其他中草藥，可選擇用真空保存，將藥品放入之后抽掉其中的空氣，使器皿內(nèi)達(dá)到近真空狀態(tài)即可。此法可保存蟲(chóng)草2~5年不壞。

4、保存蟲(chóng)草的注意事項(xiàng)

1.蟲(chóng)草不適合長(zhǎng)期保存，就算是真空保存藥效也會(huì)隨著時(shí)間流失，蟲(chóng)草最好是新鮮食用。

2.蟲(chóng)草在非真空保存過(guò)程中都需要定期檢查，查看蟲(chóng)草是否受潮、霉變等，還需要定期進(jìn)行暴曬。

5、冬蟲(chóng)夏草的禁忌

蟲(chóng)草屬200目的大細(xì)胞，既有真菌的細(xì)胞壁又有動(dòng)物的細(xì)胞膜，絕大多數(shù)精華成分都藏在里面，無(wú)論用牙齒細(xì)細(xì)咀嚼，抑或是磨成粉都無(wú)法達(dá)到破膜破壁的程度。比如蟲(chóng)草泡酒喝的話(huà)，僅有4%的有效成分溶于乙醇。

中醫(yī)指出，越是大補(bǔ)類(lèi)藥膳，越易改變兒童的正常分泌機(jī)制，破壞內(nèi)環(huán)境，造成身心發(fā)育不同步。冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太高，身體健康的兒童不宜多吃，但是體質(zhì)比較虛弱的兒童，適當(dāng)吃一些對(duì)提高機(jī)體的免疫力、增強(qiáng)抵抗力是很有益處的。