夏季的時(shí)候我們都會(huì)注意些清熱解暑的湯來(lái)喝，很多人會(huì)選擇喝綠豆湯，但是注重美容養(yǎng)顏的人應(yīng)該都知道銀耳湯美容的效果是很好的，所以也有很多女性會(huì)煮銀耳湯喝，很多人一次會(huì)煮很多，那銀耳湯隔夜還可以吃嗎？吃銀耳湯對(duì)身體有什么好處？

1、隔夜銀耳湯能吃嗎

只要是沒(méi)有變質(zhì)的銀耳湯還是可以喝的。可以把銀耳湯放在冰箱里，每天喝一點(diǎn)，只要湯沒(méi)有壞掉，都可以喝，當(dāng)然，味道和營(yíng)養(yǎng)會(huì)比現(xiàn)熬的差一點(diǎn)。

吃變質(zhì)銀耳會(huì)中毒變質(zhì)銀耳中毒，均發(fā)生于食用腐爛變質(zhì)的人工栽培鮮銀耳后；變質(zhì)銀耳中毒的潛伏期為2-72小時(shí)，多數(shù)為12-24小時(shí)。由于銀耳變質(zhì)后產(chǎn)生了酵米面桿菌A所引起。

人吃了含有黃桿菌毒素的變質(zhì)銀耳后，便會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、煩躁等中毒癥狀。重者出現(xiàn)昏迷、牙關(guān)緊閉，時(shí)間長(zhǎng)的，會(huì)出現(xiàn)黃疸及皮膚黏膜廣泛出血，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。對(duì)變質(zhì)銀耳中毒沒(méi)有特效的治療措施，應(yīng)早期催吐、洗胃、洗腸，并用保肝、保腎、降低顱內(nèi)壓等治療。

中國(guó)吃網(wǎng)提醒，銀耳一旦腐爛變質(zhì)，可千萬(wàn)吃不得，因?yàn)樽冑|(zhì)銀耳中的致毒物為酵米面黃桿蓖毒類(lèi)，目前尚無(wú)有效藥治療，因此必須注意鑒別。

2、銀耳湯能除眼皺紋

代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，銀耳湯能除眼皺紋。

銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無(wú)機(jī)鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。

銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對(duì)抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。銀耳還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動(dòng)脈的微循環(huán)、增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。

3、銀耳湯的功效

1、銀耳湯能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

2、銀耳湯富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。

3、銀耳湯中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

4、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。

5、銀耳湯中的多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。

4、銀耳和什么一起吃好

1、黑木耳

銀耳和黑木耳都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起吃還能讓各自的營(yíng)養(yǎng)得到互補(bǔ)。銀耳有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津的功效，黑木耳能幫助潤(rùn)肺養(yǎng)血，都適合體弱體虛的人食用。

2、百合

銀耳和百合適合搭配做甜品。銀耳香脆爽口，百合口味清香，搭配在一起口感良好。百合和銀耳搭配在一起可以潤(rùn)肺止咳，調(diào)理脾肺，還適合咽喉疾病患者食用。

3、菊花

菊花有解熱鎮(zhèn)痛的效果。銀耳和菊花搭配，適合治療咽喉腫痛。還可能幫助止血，寧?kù)o心神，滋補(bǔ)身體的效用。

4、蓮子

銀耳中的膠質(zhì)可以幫助潤(rùn)滑腸道，清理腸道內(nèi)毒素。而蓮子同樣可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。因此銀耳蓮子搭配可以幫助排毒，還可以緩解腹瀉，適合腸胃功能不好的人食用。