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吃板栗對(duì)身體有什么好處?怎么吃板栗有營(yíng)養(yǎng)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 19:10 板栗食物營(yíng)養(yǎng)

板栗是生活中常見(jiàn)的食物,它的吃法很多,比如可以直接吃新嫩的生板栗,還能煮熟之后當(dāng)作零食食用,并且板栗還能做菜。板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它含有豐富的淀粉、維生素C、蛋白質(zhì)和脂肪等,那么,怎么吃板栗有營(yíng)養(yǎng)?吃板栗有什么好處呢?

吃板栗對(duì)身體有什么好處?怎么吃板栗有營(yíng)養(yǎng)?(1)

1、板栗的功效與作用

板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效,適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的藥用價(jià)值,主治反胃、吐血、便血等癥,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中不加入白糖,糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。

板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體之用。

(1)方法一

材料:板栗,玉米,雞,姜片,蔥段,少許鹽。

做法:雞腿和雞翅洗凈,斬段,放入煲中,加入足量的水、蔥、姜片,大火燒開(kāi),改小火燉1個(gè)小時(shí)。將玉米切斷,板栗去殼。放入煲中,繼續(xù)小火燉1個(gè)小時(shí)放鹽即可。

(2)方法二

材料:雞翅200克,栗子100克,菠菜100克,蒜仔2瓣,姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

做法:雞翅洗凈,改刀,放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟,剝殼去薄皮取肉。把買好的菠菜用水沖洗洗凈,但別使勁的揉捏它,然后放入沸水中燙一下,撈出擠干水分,鍋置火上。放入色拉油燒熱,炒香蒜仔、姜片。下入雞翅、栗子,淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色。烹入料酒,倒入適量清水煮開(kāi),小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜。撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可。

(3)方法三

材料:雞半只,板栗250克,香菇250克,鹽適量,雞精適量。

做法:將雞切件汆水。板栗去皮。與新鮮的香菇一起入鍋燒開(kāi)后文火煮二小時(shí)即可調(diào)味出鍋。

(4)方法四

材料:母雞,干竹蓀,板栗,蒜,姜,蔥,料酒,鹽。

做法:買回的母雞洗凈,然后用刀切斷,把雞胸肉取出,我們主要要的是雞骨,所以雞胸肉可以炒菜,雞翹切開(kāi)丟掉。鍋里放入開(kāi)水,加入料酒,讓雞在里面燙至變色。用新的鍋,加入油5成,加入蒜瓣,姜片炒香,加入清水,等水開(kāi)后放入母雞,板栗,等水開(kāi)后開(kāi)小火燉2小時(shí)??臻e時(shí)間可以泡至竹蓀。2小時(shí)后加入竹蓀,鹽,起鍋前撒入蔥花。

2、吃板栗需知

1、脾胃虛寒者,不宜生吃板栗,應(yīng)該煨食、炒食,也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃板栗應(yīng)適可而止。

4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。

3、吃板栗需知

1、脾胃虛寒者,不宜生吃板栗,應(yīng)該煨食、炒食,也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃板栗應(yīng)適可而止。

4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。

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