高考對(duì)于每個(gè)人中國(guó)家庭和孩子來(lái)說(shuō)，都是非常重要的一次人生考驗(yàn)，對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，這是決定孩子命運(yùn)的一次戰(zhàn)役，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這是考驗(yàn)自己能力的終極之戰(zhàn)，過(guò)了高考人生就輕松了，因此為了高考，家庭都會(huì)全力配合，那么，吃什么可以有效增強(qiáng)記憶力，抗疲勞呢？我們一起來(lái)看看。

1、含維生素B的食物

(1)維生素B1

維生素B1有消除疲勞，治療體虛疲乏的作用，備戰(zhàn)高考的學(xué)生可以多吃一些富含維生素B1的食物，改善乏力狀態(tài)。

常見食物：動(dòng)物內(nèi)臟，肉類，蘑菇，酵母，青蒜，米糠，麥麩，芹菜等。

(2)維生素B2

當(dāng)人體維生素B2缺乏時(shí)，肌肉運(yùn)動(dòng)無(wú)力，耐力也會(huì)下降，易使人產(chǎn)生疲勞之感，高三學(xué)生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要充分，食用富含維生素B2的時(shí)候，對(duì)抵抗疲勞也很有效果。

常見食物：動(dòng)物內(nèi)臟，河蟹，蛋類，牛奶，大豆，豌豆，蠶豆，花生，紫菜，酵母等。

2、含維生素C的食物

富含維生素C的食物可以加速機(jī)體形成代謝，提高人體耐力，對(duì)體力的恢復(fù)也是很有幫助，高考考生吃富含維C的食物來(lái)消除疲勞，增強(qiáng)抵抗力很有效果。

常見食物：青辣椒，紅辣椒，菜花，苦瓜，油菜，小白菜，酸棗，鮮棗，山楂，紅果，草莓等。

3、含天門冬氨酸的食物

天門冬氨酸具有明顯的消除疲勞的作用，高考前期，家長(zhǎng)可以給孩子適當(dāng)補(bǔ)充天門冬氨酸，天冬氨酸能調(diào)節(jié)腦和神經(jīng)的代謝功能，是疲勞恢復(fù)方面有良效，可最疲勞恢復(fù)劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

常見食物：蛇肉，黃鱔，甲魚，烏龜，花生，核桃，桂圓，芝麻，豆芽，綠蘆筍，梨，桃，肉類等。

4、堿性食物

長(zhǎng)時(shí)間維持同一個(gè)姿勢(shì)看書，身體處于疲憊狀態(tài)時(shí)，人體內(nèi)的乳酸含量會(huì)增高，此時(shí)補(bǔ)充一些堿性食物可以中和體內(nèi)乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增強(qiáng)機(jī)體的耐力，達(dá)到抗疲勞的目的。

常見食物：雪里蕻，毛豆，百合，大蒜，黃花菜，豆芽菜，金針菇，獼猴桃，葡萄柚，檸檬片，蘋果，木瓜，枇杷，香蕉，草莓等。

5、補(bǔ)腦食物

備戰(zhàn)高考的學(xué)生每天要高效用腦，食用一些富含蛋白質(zhì)以及卵磷脂的補(bǔ)腦食物，可以增強(qiáng)人的記憶力，減慢腦細(xì)胞退化，防止神經(jīng)衰弱，通過(guò)加強(qiáng)大腦功能來(lái)抵抗機(jī)體用腦疲勞，是最正確不過(guò)的選擇了。

常見食物：深海魚類，蛋奶食物，動(dòng)物肝臟，大豆以及豆制品，小米，核桃等堅(jiān)果食品。

6、高考飲食原則

1、高考前切忌亂進(jìn)補(bǔ)，安排好考前考中營(yíng)養(yǎng)。

考前大量的進(jìn)補(bǔ)，容易紊亂孩子內(nèi)分泌，一不小心還會(huì)引起上火等問(wèn)題。

2、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。

高考前及期間的飲食不要太過(guò)油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。

3、三餐之間的安排要不同對(duì)待。在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。

早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養(yǎng)。午餐則應(yīng)該多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

4、多選擇一些補(bǔ)腦、容易消化吸收的食物。　

補(bǔ)腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，要注意不要吃太多含糖量高的食物。

5、食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。

家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。