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酸奶補(bǔ)鈣嗎?吃酸奶可以補(bǔ)鈣嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 21:41 酸奶補(bǔ)鈣牛奶缺鈣

大家在選購(gòu)牛奶的時(shí)候可能會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的,有的牛奶是高鈣的,有的牛奶是低脂的,對(duì)于發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)家長(zhǎng)會(huì)更樂(lè)意選擇高鈣的,現(xiàn)在很多小孩都比較喜歡喝酸奶,酸奶喝了有好處,那酸奶補(bǔ)鈣嗎? 吃酸奶可以補(bǔ)鈣嗎?

酸奶補(bǔ)鈣嗎?吃酸奶可以補(bǔ)鈣嗎?(1)

1、酸奶補(bǔ)鈣做

酸奶可以補(bǔ)鈣。

酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而來(lái)的,乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,但保留了牛奶中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以酸奶可以補(bǔ)鈣。

2、喝酸奶補(bǔ)鈣效果好嗎

喝酸奶補(bǔ)鈣效果一般。

人體補(bǔ)鈣不僅僅看食物鈣質(zhì)的含量,還與人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收率高低,酸奶中鈣質(zhì)的吸收并不是很好,尤其是市場(chǎng)上所謂的高鈣酸奶,鈣質(zhì)量很高,吸收率卻很低,遠(yuǎn)不及其他的食物補(bǔ)鈣,另外,食物補(bǔ)鈣效果一直不是很好,必要時(shí)還是吃有機(jī)鈣片見(jiàn)效快。

3、什么時(shí)候喝酸奶補(bǔ)鈣

一般來(lái)說(shuō),在飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間喝酸奶,能發(fā)揮酸奶的最佳效用。但是,中醫(yī)建議,要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。

4、酸奶和鮮牛奶哪個(gè)補(bǔ)鈣

酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,能促進(jìn)鈣和其他礦物質(zhì)的吸收。還有,酸奶中含有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等肽類(lèi)物質(zhì),也可促進(jìn)鈣吸收。

5、喝酸奶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)

1.酸奶中的含鈣量不會(huì)有太大區(qū)別,雖說(shuō)脫脂乳、全脂乳、加不加果肉,這些都會(huì)對(duì)酸奶含鈣量造成影響,但都屬于在比較小的范圍,不會(huì)有太大影響。

2.要注意的是市面上一些“乳酸菌飲料”、“酸乳飲料”,這些產(chǎn)品容易與酸奶混淆,但這些產(chǎn)品是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的,對(duì)人體沒(méi)有額外的好處。選購(gòu)的時(shí)候要注意區(qū)分。

3.補(bǔ)鈣人群需要注意多曬太陽(yáng),促進(jìn)身體內(nèi)維生素D的合成,增加鈣質(zhì)的吸收率。

6、哪些人不能喝酸奶

1、消化不良的人

消化不良的人更加適合喝酸奶,酸奶跟普通牛奶相比,酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收,發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌,提高多種礦物質(zhì)的吸收率,特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

2、高血壓患者

高血壓患者若是能夠經(jīng)常喝酸奶帶來(lái)的好處也是非常多的,外研究表明,適量攝入乳制品有利于高血壓的防控,低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預(yù)防腦卒中。事實(shí)上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒(méi)有活菌到達(dá)大腸,其中的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于控制血壓也非常有益。動(dòng)脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。

3、口臭的人

口臭的人若是能夠經(jīng)常喝酸奶也是可以改善這情況,有口臭的人,每天喝無(wú)糖酸奶,連喝六周,癥狀就會(huì)得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發(fā)揮作用,酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內(nèi)導(dǎo)致口臭細(xì)菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的殺菌效果會(huì)大為下降。

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