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玉米糊有什么營養(yǎng)價值?玉米糊有哪些功效與營養(yǎng)價值?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 21:36 玉米糊玉米粗糧喝粥

平時大家吃玉米可能比較多,但是吃玉米糊的人并不是很多,一般只有小孩或者是老人會比較喜歡吃,玉米糊主要是用玉米制成的,玉米糊非常好消化,而且營養(yǎng)價值還比較高,那玉米糊有什么營養(yǎng)價值?玉米糊有哪些功效與營養(yǎng)價值?

玉米糊有什么營養(yǎng)價值?玉米糊有哪些功效與營養(yǎng)價值?(1)

1、含有豐富的抗癌成分

玉米糊中有大量的維生素A和谷胱肽存在,這些物質(zhì)都是天然的抗癌成分,它們可以控制癌細(xì)胞的生成,也能抑制它們的再生,對減少癌癥的發(fā)生與擴(kuò)散有很大的好處。

2、大量纖維素和胡蘿卜素

胡蘿卜素和纖維素是玉米糊中最重要的營養(yǎng)成分,它們進(jìn)入人體以后能加快腸道的運(yùn)動,清熱解毒,潤腸道,讓人體內(nèi)部多種毒素及時排出體外,對結(jié)腸癌和便秘有很大的好處。

3、含有多種維生素

玉米糊含有多種維生素,身體虛弱者食用它可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)增強(qiáng)抵抗力,增強(qiáng)身體素質(zhì),對于小孩也可以起到增高益智的功效。

4、豐富的不飽和脂肪酸

玉米糊中有大量的不飽和脂肪酸,這些物質(zhì)可以抑制人體中膽固醇的生成,也能加快它們的分解與排出。另外玉米糊中維生素E的含量也比較高,它也是一種可以降低血液膽固醇的重要成分。所以經(jīng)常食用玉米面糊可以起到降膽固醇、預(yù)防血管老化以及延緩身體衰老等多種作用。

5、玉米糊的做法

1.用容器取適量的玉米面,然后加入適量的水沖成糊狀,可以一邊加入一邊攪拌,也可以加入后再攪拌。2.找來干凈的鍋子,然后加入適量的水,大火煮沸。3.煮沸后加入已經(jīng)沖好的玉米糊,一邊攪拌一邊倒入哦,然后等到煮沸后就可以食用了。4.可以根據(jù)自己的口味特點加入一些調(diào)味料,例如食用堿或食鹽等等。

6、營養(yǎng)玉米粥

(1)玉米山藥粥

材料:

白米半杯、碎玉米半杯、紫山藥1小塊(約300克)、調(diào)味料水10杯、糖1杯。

做法:

1、白米、碎玉米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,加糖調(diào)味,煮勻熄火即可盛出食用。

熬粥筆記:

1、這道粥也可以用鹽調(diào)味煮成粥。

2、碎玉米煮熟后會膨脹吸收米湯,所以水要放多一點、食療效益、開胃,利水消腫。

(2)玉米山藥熬胡蘿卜

材料:

大米、玉米粒、胡蘿卜、香菇、火腿。

做法:

1、把大米洗凈泡1個小時以上,胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒,然后開始煮。

3、開鍋后,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!

4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁。

5、再次開鍋后,撒入蔥花,最好用鹽調(diào)味即可。

小訣竅:

如果用雞湯熬此粥,味道更好呢!

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