大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 雞胸脯肉有哪些營養(yǎng)價值?雞胸脯肉有什么好處?[圖]

雞胸脯肉有哪些營養(yǎng)價值?雞胸脯肉有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 20:45 雞胸雞肉營養(yǎng)

雞胸脯肉是一種熱量很低的肉食,很多減肥的人在減肥期間會選擇雞胸肉食用,但是雞胸肉不怎么好吃,需要掌握烹飪技巧才能做得好吃。雞胸肉還是比較有營養(yǎng)的,那么,雞胸脯肉有哪些營養(yǎng)價值?雞胸脯肉有什么好處?一起來了解一下吧!

雞胸脯肉有哪些營養(yǎng)價值?雞胸脯肉有什么好處?(1)

1、雞胸肉有什么營養(yǎng)價值

消化吸收率高、低能量的蛋白質

童子雞價格便宜,是平民百姓肉類食品的代表,也有不健康的一面,不讓雞運動只讓雞快長的飼養(yǎng)方法增加了雞肉中的肥肉。

●生活習慣病的對策——雞的胸脯肉

雞的肌肉纖維細而軟,容易消化,適宜胃不好的人和老年人食用。雞肉也富含保護肝臟功能的必需氨基酸之一的蛋氨酸。特別是雞的胸脯肉是非常優(yōu)質的高蛋白低脂肪食品。

●雞翅膀肉預防皮膚粗糙

雞翅和雞腿的肉和骨周圍肉富含膠原蛋白。膠原蛋白是皮膚、毛發(fā)和黏膜再生的材料。

2、雞胸肉做法大全

一、宮保雞丁

材料:雞胸肉200g,腰果1把,蔥1棵,干辣椒10個,姜2片,蛋清1個,鹽1.5茶匙,生抽1湯匙,老抽1/2湯匙,香醋1湯匙,糖2茶匙,雞精1/2茶匙,淀粉2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,骨頭湯1湯匙。

做法:

1.蔥切段,姜切絲。雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。用蛋清,胡椒,鹽半茶匙,腌漬十分鐘入味。

2.生抽老抽香醋糖雞精骨頭湯,加1茶匙淀粉1茶匙鹽勾兌成汁備用。

3.腰果炸金黃撈出控干。雞丁拌入1/2湯匙干淀粉抓拌上勁備用。

4.少許油煸炒蔥段姜絲,出香味,放入雞丁,干辣椒,煸炒到雞肉變白,6成熟。

5.兌汁大火翻炒均勻。關火撒腰果。

二、咖喱雞飯

材料:雞胸肉1塊,米飯適量,土豆1個,胡蘿卜半個,青椒半個,洋蔥半個。

做法:

1.準備所需要的食材。

2.土豆胡蘿卜去皮切丁。青椒和洋蔥也切成小丁。雞胸肉切丁,用橄欖油和黑胡椒拌勻。

3.鍋燒熱放入適量橄欖油,放入土豆丁煸炒,煸炒到土豆表面變的微黃盛出。

4.放入胡蘿卜煸炒幾下,炒好的胡蘿卜盛出。

5.放入洋蔥和雞丁翻炒,雞丁變色后放入炒好的胡蘿卜丁和土豆丁。

6.倒入沒過所有食材的熱水,大火燒開,小火煮10分鐘。放入咖喱塊,用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。

7.放入椰子粉攪勻,放入青椒丁翻炒均勻,放入適量的鹽調味,小火煮至湯汁變的濃稠,關火出鍋。

8.把做好的咖喱澆在米飯上即可。

三、勁爆雞米花

材料:雞胸肉適量,雞蛋適量,淀粉適量,面包渣適量。

做法:

1.雞胸肉切丁,用鹽,胡椒粉,蛋清,腌漬十分鐘。

2.蛋黃打散備用。

3.腌漬好的雞肉沾一層淀粉。沾蛋液。滾勻面包渣。

4.做好的生坯溫油放進去,中火炸金黃即可。

四、香菇雞肉粥

材料:大米100g,雞胸肉適量,香菇適量,胡蘿卜適量,山芹適量。

做法:

1.大米放入足量的清水,浸泡20分鐘(米:清水=1:15)。大米熬煮至大米開花。

2.香菇提前泡發(fā),切絲。將香菇絲放入鍋內,熬煮15分鐘,至香菇入味,粥粘稠。

3.雞胸肉解凍,用廚房紙吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉攪拌,放入淀粉,刮漿。腌漬10分鐘左右。將掛獎的雞胸肉倒入鍋內,攪拌均勻。

4.胡蘿卜切丁,西芹切丁,將其倒入鍋內,攪拌均勻,加入適量的鹽,研磨放入適量的白胡椒粉,倒入適量的香油,再煮5分鐘即可。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學
  • 美容
  • 心理
  • 人群