蘿卜是一種比較常見的蔬菜，生活中有很多人都喜歡吃蘿卜，因為蘿卜的營養(yǎng)價值也很高，蘿卜還可以入藥，中藥里面蘿卜籽就是一種藥，有幫助順氣消化的作用，所以冬季需要多吃蘿卜。那么，吃蘿卜怎么吃比較好？秋季吃蘿卜有哪些吃法？

1、蘿卜怎么吃

1.白蘿卜魚肉泥

選用刺少的鱈魚或草魚中段一塊，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。將魚肉泥和碎蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入高湯一起煮成糊狀。此道菜適合1歲以內(nèi)，還不太會咀嚼的寶寶食用。

2.蜂蜜蘿卜湯

將一個白蘿卜洗凈，掏空中心后，放入100克蜂蜜。把蘿卜放到碗里，隔水蒸20分鐘，吃蘿卜喝湯，每天2次，可緩解寶寶咳嗽。需要注意的是，1歲以內(nèi)寶寶不宜食用蜂蜜，因此此食譜不適于1歲以內(nèi)的小寶寶。

3.白蘿卜排骨粥

將排骨切成3厘米大小的段，蘿卜切成塊備用;先將排骨燉至肉爛脫骨時，再加入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油;取排骨湯適量加入少量米，熬成粥后加入幾塊煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎后即可食用。

4.蘿卜魚丸湯

白蘿卜切條，芹菜、香菜、蔥切末備用;鍋里放水和少許油，放入蘿卜條和芹菜末煮，水開后繼續(xù)用中火煮5分鐘，把魚蓉用勺子勺到湯里，待魚丸熟時加入少許鹽與味精調(diào)味，最后曬上香菜與蔥末即可。

2、青蘿卜功效

1、緩解衰老

我們都知道，青蘿卜含有非常可觀的花青素，花青素被譽(yù)為是第七大營養(yǎng)素，具有強(qiáng)效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。

2、促進(jìn)消化

蘿卜被稱為“天然的消化劑”，所有的蘿卜都含有淀粉酶和消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)消化，并且蘿卜還能緩解胸悶，抑制胃酸的分泌，刺激胃腸蠕動，健胃消食。

3、增強(qiáng)免疫力

蘿卜在中藥里屬于解表藥，對風(fēng)熱感冒等有很好的治療作用，并且蘿卜在食用之后可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，有防癌抗癌作用。

4、輔助減肥

蘿卜在所有植物塊莖中屬于低熱量的一種，其水分含量高，膳食纖維、芥子油的含量也很高，食用之后容易產(chǎn)生飽腹感，刺激胃腸蠕動，減少高能量食物的攝入和吸收，有一定減肥功效。

5、緩解心血管疾病

蘿卜糖分含量低，還含有花青素這類高強(qiáng)度的看光滑劑，鉀離子含量也較高，因此，食用青蘿卜對高血脂、心血管硬化、高血壓、高血糖等都有一定的抑制作用，能緩解各類心血管疾病。

6、治療感冒

蘿卜在民間是出了名的治療流行感冒的良藥，尤其適合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象時，將蘿卜榨汁加適量的蜂蜜攪拌后給孩子服用，很快就能緩解癥狀。