薏米是一種比較常見的食物，生活中很多人都會喜歡用薏米，因?yàn)檗裁资呛芎玫娜駳獾闹兴?，薏米煮粥也可以去濕氣，一般可以搭配紅豆煮粥，所以我們在夏季濕氣比較重的時候可以吃薏米。那么，吃薏米有哪些功效作用呢？吃薏米怎么吃可以祛濕？

1、薏米的好處

薏苡仁又名薏米，是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》，認(rèn)為薏苡仁擅長治療風(fēng)濕痹痛，能夠下氣除濕，長期服用還可以 輕身益氣。中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾胃肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿的功效。

薏苡仁淡滲甘補(bǔ)，既能利水消腫，又能健脾補(bǔ)中，最宜用于脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮 腫等病證，可以單用熬粥、煮飯，也可以與黨參、白術(shù)、黃芪、茯苓等藥物一同配合制作藥膳食用。同時薏苡仁藥性偏涼，能清熱利濕，是夏季暑濕的食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調(diào)配藥膳食用。薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對于咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用。若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等癥狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調(diào)配藥膳食用。

此外，薏苡仁還具有舒筋脈、除痹痛的功效，是治療關(guān)節(jié)炎的常用藥物及食療佳品，可以單用，也可與蒼術(shù)、木瓜等一同調(diào)配藥膳食用，如薏仁木瓜飲等。但是值得注意，脾虛腹瀉的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅長利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。

2、薏米怎么吃除濕

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克、粳米50克。

做法：二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛以及夏季保健。

2、薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克、扁豆10克、陳皮5克、冬瓜(連皮)500克、豬肉400克、生姜適量。

做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。

3、薏苡仁八寶粥

材料：薏苡仁10克、紅棗5枚、白扁豆10克、蓮子肉10克、核桃仁10克、桂圓肉10克、糯米100克、紅糖適量。

做法：上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入紅糖即成。

功效：具有健脾開胃、益氣養(yǎng)血的功效。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

3、哪些人不適合吃薏米

1、不適宜吃薏米人群一：體質(zhì)虛寒者

如果了解食物味性的話，就會知道，薏米是屬于一種寒性的食物，而我們知道，體質(zhì)虛寒的人本身體內(nèi)有已經(jīng)積累了太多的寒氣了，如果這個時候，在大量的食用薏米的話，無疑是雪上加霜，對身體是極為不利的。

2、不適宜吃薏米人群二：女性經(jīng)期

女性經(jīng)期不能食用薏米的原因和體質(zhì)虛寒的人差不多。女性在月經(jīng)期間，身體抵抗力比較弱，御寒能力差，再加上大多數(shù)女性都有宮寒痛經(jīng)的毛病，所以在這段期間最好是不要食用涼性或者寒性的食物，薏米屬于寒性，自然不能食用。

3、不適宜吃薏米人群三：女性懷孕期間

女性懷孕期間也最好是不要吃薏米。這是因?yàn)檗裁拙哂信潘虻淖饔茫瑫?dǎo)致身體內(nèi)鉀離子鈉離子不平衡，水分排出較多，從而可能導(dǎo)致羊水減少。雖然沒有導(dǎo)致嬰兒畸形的危險，但是最好是不要吃為好。

4、不適宜吃薏米人群：消化不良者

薏米粘性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人群最好是少吃或者不吃薏米。