大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 南瓜有哪些營養(yǎng)價值?南瓜不能和什么一起食用?[圖]

南瓜有哪些營養(yǎng)價值?南瓜不能和什么一起食用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 20:16 南瓜冬瓜黃瓜西瓜

南瓜的味道香甜適口,口感軟糯,并且還具有許多對人體十分有益的食用功效,所以許多人都是非常喜歡吃南瓜的,但是南瓜和很多食物都是不宜一起搭配食用的,所以人們需要注意, 那么南瓜有哪些營養(yǎng)價值?南瓜不能和什么一起食用?

南瓜有哪些營養(yǎng)價值?南瓜不能和什么一起食用?(1)

1、南瓜的營養(yǎng)價值

南瓜成熟度不同,營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜,胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜,適于當(dāng)糧食。

嫩南瓜的特點是水分大,維生素C含量高,口感脆嫩,更適于炒菜,糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。

2、南瓜怎么吃營養(yǎng)高

根據(jù)口感,老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等,還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片,葷、素炒食,還可做湯、作餡。

南瓜山芋粥:把老南瓜、山芋切成丁,粳米糯米各半,紅棗若干,加適量水煮粥,非常適宜中老年人,補中益氣。

南瓜炒三樣:嫩南瓜、山藥切片,發(fā)好的黑木耳用開水焯一下。先把南瓜入鍋翻炒,然后再放入山藥和黑木耳,熟后放入鹽、糖調(diào)味。此菜黃白黑三色鮮艷誘人,營養(yǎng)豐富,口感也好,對高血壓、血液粘度高患者均有益處。

3、南瓜不能和什么一起吃

1、南瓜加菠菜。

南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

2、南瓜加紅薯。

皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉。

這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

4、南瓜加醋。

醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價值。

5、南瓜加帶魚。

帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜加紅棗。

紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。

以上就是對于南瓜的一些介紹,我想大家在看完文章后,對于南瓜也有了一定的了解了吧。生活中,我們要時刻注意自己的飲食習(xí)慣問題,以免吃出什么問題。

4、南瓜粥的做法

1、南瓜粥做法一

食材:南瓜、大米

步驟:

南瓜去皮,切成薄片。大米(或者糯米,也可加適量西米,加西米后粥會更黏稠)洗凈后,與南瓜一起放入電高壓鍋中,加適量水。蓋上鍋蓋,時間打到5分鐘。等氣散后,打開鍋蓋,用勺子將南瓜攪碎即可。

2、南瓜粥做法二

食材:南瓜250g,薏仁30g,紅棗50g,紅豆50g,枸杞15g,紅糖(根據(jù)個人口味添加),清水半鍋。

步驟:

1.南瓜去皮,切小塊。

2.大棗、紅豆。薏仁、枸杞洗凈浸泡半小時。

3.所有材料混合在一起,加入適量清水,放入電壓力鍋。

4.按下電壓力鍋的煮粥鍵。

5.做好后,依據(jù)個人口味加入適量的紅糖,即可。

3、南瓜粥做法三

材料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。

輔料:黃冰糖。

步驟:

1、大米,大黃米,燕麥片和玉米片,淘洗干凈

2、南瓜去皮去瓤,擦絲。

3、所有材料投入電高壓鍋內(nèi),加礦泉水高出材料三厘米左右,再放一塊黃冰糖

4、蓋上鍋蓋,加熱功能,定時0.5小時。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群