在春季，我們要注意身體補(bǔ)水，除了多吃新鮮的水果和蔬菜以外，還要注意在選擇食物方面遵守減的飲食原則。春季飲食以“溫”為主，吃溫性食物可以滋補(bǔ)身體，可以健胃補(bǔ)腎，那么，春季飲食要注意什么呢？春季吃哪些食物養(yǎng)生呢？

1、春季吃什么食物好

1、生姜味辛性微溫。

日常在燒魚(yú)、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因?yàn)橐归g人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說(shuō)明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

2、韭菜味甘辛性溫。

是一種良好的振奮性強(qiáng)壯劑，有健胃、壯陽(yáng)功能。凡腎陽(yáng)虛所致夢(mèng)遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽(yáng)草”，如與開(kāi)洋(蝦米)同炒，其效更好。但內(nèi)熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結(jié)膜炎等也當(dāng)忌食。

3、薺菜味甘性溫。

李時(shí)珍說(shuō)：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開(kāi)細(xì)白花，整整如一?！彼j菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的藥用價(jià)值。臨床上常被用來(lái)治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。

目前市場(chǎng)上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。

4、蕹菜又名空心菜，味甘性平。

可炒，可煮湯，可涼拌。因?yàn)槲兜２槐蝗藗冎匾?，忽略了它的藥用價(jià)值。嵇會(huì)的《方草木狀》稱(chēng)之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類(lèi)、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無(wú)名中毒。有書(shū)記載，用其內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì)，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

5、蓬蒿菜味甘辛性平。

早在唐代已列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱(chēng)之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤(rùn)腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者。

2、春季去火水果推薦

1、蘋(píng)果

蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋(píng)果中所含的大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋(píng)果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋(píng)果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

2、荸薺

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論結(jié)果到底如何，我們只關(guān)心它給我們帶來(lái)什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。

3、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。

此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì)，對(duì)肌膚健康很有好處。

4、香蕉

香蕉既是一種美味的四季果，更是能改善肌膚毛病的好幫手，全因香蕉由內(nèi)至外都有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細(xì)菌，治療皮膚搔癢癥，常吃香蕉更可滋潤(rùn)肌膚，防止肌膚干燥。

5、梨

其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用。梨生吃可生津止渴、降火，熟吃可防止口干唇燥，不僅可保護(hù)嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。