減肥是女人的終身事業(yè)，很多女性朋友為了減肥而去節(jié)食，這種做法是不對的。生活中有很多食物具有減肥的功能，魔芋就是其中之一，魔芋是一款營養(yǎng)價值非常高的堿性食物，口感細膩，入口綿軟，是非常不錯的瘦身食物。那么魔芋減肥食譜有哪些？魔芋有什么功效？

1、魔芋減肥食譜有哪些

一、魔芋海帶湯

原料：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚干10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。

做法：將海帶絲放入水中浸泡后撈起備用，小魚干也同樣放水中浸泡一下。將山藥削皮洗凈后切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段。在鍋中放入水，將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚干都放到水中煮沸后，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最后倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。

功效：每天喝一碗，在飯前30分鐘吃，可以有效增加飽腹感，減少正餐的飯量，加速燃脂代謝。

二、魔芋咖喱

原料：魔芋，咖喱，調味料各適量。

做法：先把魔芋清洗干凈，然后把魔芋切成一小條一小條的，用開水將切成條的魔芋煮一下，這樣會讓魔芋口感更好。把魔芋的水分過濾之后，熱鍋下油倒入咖喱，大火翻炒，放入魔芋，一起翻炒一番，大約15分鐘后，即可食用。

功效：魔芋能增加腸胃蠕動，纖維素促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病的治療，減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

三、魔芋豆腐

原料：魔芋片500克，大米250克。

做法：魔芋片和大米浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發(fā)脹后，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐。魔芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3厘米。攤晾后，用刀切成塊狀，置水中浸泡數(shù)天，并常換水，待水沒有怪味時，即可食用。魔芋片膨脹系數(shù)為20～30倍，所以煮時鍋內應放足水。

功效：魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物，常吃魔芋可以補充人體所必須的膳食纖維，從而可以達到健康飲食的效果。魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖癥、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。還具有排毒養(yǎng)顏的功效，是腸道的清道夫。

2、魔芋有哪些功效

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

魔芋中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏發(fā)

魔芋為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

魔芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。