山藥是一種很常見(jiàn)的食物，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的的一種食物，山藥含有豐富的蛋白質(zhì)，和人體不可或缺的微量元素，所以適量的食用山藥對(duì)我們的身體是大有裨益的。山藥還有快速消腫，燃燒脂肪的功效，是一款不錯(cuò)的減肥瘦身食物。那么山藥減肥效果怎么樣？山藥減肥食譜有哪些？

1、山藥減肥效果怎么樣

1、100克山藥里，脂肪含量?jī)H為0.2克，蛋白質(zhì)1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山藥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后還可以增強(qiáng)飽腹感，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、減肥瘦身的目的。

2、山藥中含有大量的膳食纖維素，所以，食用后可以產(chǎn)生飽脹感，從而抑制食欲，有助于控制飲食。

3、山藥中含有的一種消化酶能夠起到促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的分解的作用，是消化不良者的天然保健品，同時(shí)，山藥還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，因此可以減少多余脂肪的囤積。

4、山藥的新鮮塊莖中富含一種黏液蛋白，這種黏液蛋白對(duì)人體有著特殊的保健作用。它能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。

2、山藥減肥食譜有哪些

1、山藥蜜茶

材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。

做法：將20克山藥粉放到加了清水的鍋里，用慢火煮約3分鐘，再把火關(guān)上，蓋著蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。

2、桂花山藥羹

材料：山藥、桂花醬、枸杞。

做法：

(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢。

(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛。

(3)用攪拌機(jī)加工成泥，盛入碗里。

(4)放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。

3、山藥蘋(píng)果汁

材料：山藥粉15克、蘋(píng)果1顆、鮮奶適量。

做法：先把蘋(píng)果洗干凈后去皮，然后把蘋(píng)果切成一小塊一小塊;把山藥粉、蘋(píng)果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌即可，另外可依據(jù)個(gè)人口味加適量的糖和白開(kāi)水。

4、清炒山藥絲

材料：山藥，青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

做法：

(1)將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲，坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開(kāi)后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過(guò)涼控干水分。

(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁，坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

5、排骨山藥湯

原料：排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏。

做法：

(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個(gè)小時(shí)左右，普通高壓鍋20分鐘，最好使用砂鍋。

(2)把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。

溫馨提示：其實(shí)山藥減肥可以有不同形式的方法的，關(guān)于還是要堅(jiān)持?？隙ㄟ€是肯定的，只要你能堅(jiān)持，一定有效果。

3、山藥減肥要注意什么

1、山藥不能和什么一起吃

山藥最好不要和黃瓜一起吃，因?yàn)辄S瓜里面有維生素分解酶，如果兩者混合起來(lái)，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大大的降低。同時(shí)山藥也盡量不要和含有金屬微量元素過(guò)多的食物一起混合尤其是像豬肝，或者是豬心這一類的動(dòng)物內(nèi)臟。因?yàn)榫S生素c和金屬微量元素混合就會(huì)導(dǎo)致，大大的降低里面的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)山藥也不能和南瓜一起吃到底是和黃瓜一樣的。山藥也不能和胡蘿卜筍瓜一起吃。

2、山藥減肥法

山藥減肥法非常的流行，可以吃一些山藥方面的膳食。如果身體的下半身水腫比較嚴(yán)重的話，可以吃薏米山藥粥或者是白扁豆山藥粥，都有比較好的去濕去水腫，強(qiáng)健脾胃的效果。還可以將山藥粉和其他的一些水果混合起來(lái)加入牛奶，也能夠比較好地幫助燃燒體內(nèi)的脂肪?；蛘呤呛纫恍┍容^滋補(bǔ)的山藥粥，但是山藥本身就有非常好的減肥效果，它里面有非常多的膳食纖維而且還有非常多的消化酶，能夠幫助腸胃很好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，幫助身體的代謝廢物排出。

3、山藥的適宜人群

如果平時(shí)非常容易手腳冰涼四肢冰冷的女性，可以多吃一些山藥，也同樣適合于來(lái)月經(jīng)時(shí)容易痛經(jīng)的女性，有很多人脾胃比較虛弱，可以吃一些山藥來(lái)幫助身體調(diào)理。剛剛生產(chǎn)過(guò)或者是流產(chǎn)過(guò)的婦女，可以多吃一些山藥雞湯來(lái)幫助身體恢復(fù)精力，而且山藥里面有一些膳食纖維，能夠更好的補(bǔ)充身體的元?dú)?。久病不愈的虛弱的老人或者是腸胃不好的小孩也可以經(jīng)常吃山藥。

4、山藥的禁忌

山藥的禁忌不是特別的多，但是也要注意，因?yàn)樯剿幱斜容^好的收斂作用，而且它是屬于性熱的食物，所以如果常年有大便干結(jié)，有便秘情況的人應(yīng)該禁止服用，另外，如果最近感冒比較厲害，也應(yīng)該少吃山藥。同時(shí)山藥還不能和其他的一些蔬菜混合起來(lái)使用比方說(shuō)像筍瓜南瓜，黃瓜，這類的食物里面都有大量的維生素分解酶，可能會(huì)使山藥的營(yíng)養(yǎng)大大降低，另外山藥也盡量不要和含金屬微量元素較多的動(dòng)物內(nèi)臟一起服用，同樣也會(huì)降低想要的營(yíng)養(yǎng)。