當歸是一種較為常見的中藥，具有非常不錯的養(yǎng)生作用，那么當歸的功效與作用是什么？當歸的作用有哪些？當歸對人體帶來的好處有很多，但是也需要掌握正確的食用方法，下面就來詳細了解當歸對人體帶來的好處，以及正確的吃法吧。

1、當歸的功效作用

(1)補血活血

當歸的補血作用較強，被稱為補血第一藥，當歸味甘而重，能專門補血，適用于多種血虛癥狀，如面色蒼白無華、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、頭暈眼花、手腳冰冷等。

(2)調經止痛

當歸被古人稱為“婦科圣藥”，當歸既能補血、又能活血行滯而止痛，是婦科補血活血、調經止痛的要藥，又因其性溫，因此對血虛、血瘀有寒的女性特別適宜，用來治療女性月經不調、月經量少、月經衍期、閉經、痛經等癥狀均有顯著的療效。

(3)化瘀止痛

當歸不但有活血化瘀的作用，還可以溫經通絡、鎮(zhèn)痛解痙，凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風濕痹通等局可以用當歸來治療。

(4)潤腸通便

當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用于血虛腸燥所引起的便秘，對女性產后便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用。

(5)增強免疫

當歸有增強機體免疫的作用，當歸的萃取物豐富，其中的阿魏酸鈉和當歸多醣可以刺激人體內的巨噬細胞，可以調節(jié)身體免疫低下的問題。

(6)美容功效

當歸是一種無毒的天然美容藥。將當歸研磨成粉用其敷臉可以起到促進血液循環(huán)的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黃褐斑、雀斑。

(7)防治凍瘡

凍瘡雖然是皮膚癥狀，其實多與機體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤所致，所以臨床上可以采用溫經散寒，活血化瘀的藥材進行治療，而當歸能活血養(yǎng)血，與生姜搭配使用，可以起到防治凍瘡的功效。

2、當歸怎么吃最好

第一：當歸酒

材料：當歸、白酒

做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。

功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。

第二：當歸生姜羊肉湯

材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽

做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養(yǎng)、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發(fā)揮到最大。

第三：當歸粉

材料：當歸

做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。

功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。