食醋是生活中常見的調(diào)味品，食醋具有開胃和殺毒的作用，這是許多人都了解的。食醋不僅增加了食物的味道，而且還具有很多對人體很好的功效，還具有延緩衰老的作用，吃食醋的好處多多，那么食醋有哪些功效？吃食醋的好處有哪些？

1、食醋的功效

1、祛除倦意

醋富含的由機酸能促進糖類代謝，有分解體內(nèi)疲勞物質(zhì)之——乳酸的作用，并阻礙乳酸的產(chǎn)生。從而達到消除疲勞、促進睡眠的作用。在旅行前食用點醋還能減輕暈車、暈船的不適癥狀。

2、平衡酸堿

醋雖然口感是酸的，但它卻是堿性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、鹽等酸性食物后，喝點醋能維持體液的酸堿平衡，防止血液和體液的酸性化。此外，醋還可以增加尿量，促使多余鹽分排出體外，所以醋可以稱得上是血液的凈化衛(wèi)士。

3、促進消化

很多人以為醋有助消化僅僅是因為它酸，其實不然，是醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)發(fā)揮了作用，它能刺激大腦神經(jīng)中樞，命令胃分泌大量消化液，從而增強消化功能。

4、延緩衰老

醋的一大被忽視的能力就是延緩衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。此外，鈣與醋同時食用，會結合成對身體極有益的醋鈣，有助鈣質(zhì)的吸收，預防老年骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

5、擴張血管

醋不僅可以促進排納，降低血壓。還有助于軟化血管、減少膽固醇、防止心血管疾病等。

6、養(yǎng)護腎臟

醋的利尿功能同樣可以防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。

7、強健肝臟

食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能增強肝功能。

8、殺菌抗病

醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

9、增強體質(zhì)

食醋能刺激血液中的抗體增加，使擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力增強，增強體質(zhì)，提高身體抗病防病能力。

10、緩解便秘

醋中所含的各種不飽和脂肪酸，可以消耗體內(nèi)過多的脂肪，有不錯減肥效果。同時醋能促進腸道蠕動、降低血脂，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。所以用食醋治療習慣性便秘，不僅有效，而且沒有毒副作用。

2、食醋的外用

1、嫩膚祛斑

用適量三七粉加醋調(diào)勻，外敷在長雀斑、老年斑的位置，有淡化色斑的效果。長瘡后留下的黑印，可以用醋調(diào)三七粉祛除?；虬讶吣コ纱置?，裝進棉布袋里，加食醋浸泡，每天早晚搖晃一次，7天后用醋液外涂雀斑或暗瘡。

2、去除腋臭

取適量食醋加石灰粉拌成糊，洗凈腋窩，把藥糊外敷在腋窩里，一天1次，每次20~30分鐘?；蛎刻煸纭⒅小⑼矸謩e用藥糊擦拭1次。

3、治療繞蟲病

大便后洗凈肛門，用棉球蘸取食醋擦拭肛門周圍。每天晚上把一塊蘸醋的棉球塞進肛門里，第二天取下，殺蟲解癢。

4、治療骨關節(jié)脫臼、跌打腫痛

白面、食醋各適量。在白面中加適量清水攪成白面糊，放進鐵鍋煮開，再加適量陳醋攪勻。取一塊毛巾，在毛巾上倒適量白面糊攤勻，趁熱外敷在損傷處，敷干之后揭開毛巾再加些熱面糊，連續(xù)5~7次。

5、治療足跟骨刺

取白蒺藜50g，裝進棉布袋里，放在砂鍋或不銹鋼鍋中，加適量清水煎20~30分鐘。煎好之后撈出棉布袋，把白蒺藜水倒進泡腳盆中，加入食醋30~50ml泡腳，先熏后洗，每天晚上1次。