西紅柿是含有維生素C最豐富的蔬菜和水果，經(jīng)常吃西紅柿可以養(yǎng)顏美容，但是有么人不知道西紅柿也有減肥的功效，因為西紅柿有豐富的膳食纖維，具有很好的飽腹效果，跟香蕉有同樣的效果，那么經(jīng)常吃西紅柿減肥嗎？怎么吃西紅柿減肥？

一.西紅柿可以減肥

1、熱量低。5個西紅柿的熱量才相當于一碗飯，但這些西紅柿已經(jīng)足以飽腹。西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發(fā)胖。

2、食物纖維有助于清腸排毒。西紅柿內(nèi)含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。

3、含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，有助新陳代謝。西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營養(yǎng)成分具有廣泛的保健價值，能在體內(nèi)起到很好的保健作用。而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。

4、含水分高，有強大飽腹作用。據(jù)測量，每100克西紅柿中含有95克水分，吃后既飽腹又易排泄，不會增肥。用以代餐就很好。

5、越紅的西紅柿含有番茄紅素越高。西紅柿紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用。研究發(fā)現(xiàn)西紅柿紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效。在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。

二.西紅柿減肥食譜

1.風味鹽焗小西紅柿

在淺碟子上放上西紅柿，用牙簽在每個西紅柿上面刺4個小口。然后在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準備一勺的凈鹽加上酸橙汁，一勺的香料（可以使茴香或者胡椒粉）。每個西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有著特別風味的可口食品。

可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纖維，239毫克鈉。

2.西紅柿凍湯

切5個中等大小的西紅柿，放在攪拌機里面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之后，放在冰箱里冷藏十五分鐘。

可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

3.烤西紅柿茄子

把奶油和橄欖油準備好，準備開啟烤箱。

把西紅柿交叉切成薄片，然后加上半勺鹽，調(diào)勻后擱置十分鐘。然后放進烤箱，在茄子上均勻地抹橄欖油，烤四分鐘。翻轉(zhuǎn)過來再繼續(xù)烤四分鐘，使之完全熟透。

然后再西紅柿和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入西紅柿和茄子汁液。

可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纖維和7克蛋白質(zhì)。

4.凈西紅柿沙拉

取250克的西紅柿，放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點香菜葉以提香味，1/4勺的鹽。用文火蒸半個小時。

可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纖維和112毫克鈉。

5.西紅柿玉米比薩

把一勺糖融在一碗溫水中，冷置5分鐘。然后加上1/4杯面粉和鹽，不斷攪拌，使之結(jié)成一塊。

把面團放在大碗里，涂上食用油。放在鍋里煎，火勢不要太大，煎30分鐘。然后蓋上蓋子，讓面團靜放15分鐘。

當面團的外層皮出現(xiàn)硬殼的時候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分鐘。然后撈起來。

在成型的比薩餅上面均勻地放切片的西紅柿，加上香菜碎末和干奶酪，烘焙5分鐘后完成。

可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纖維和9克蛋白質(zhì)。

三.西紅柿怎么吃減肥

將西紅柿煮熟以后，其營養(yǎng)比生西紅柿要高得多，生的西紅柿呈寒性，吃了會降低人的代謝，也就代表減肥效果也打了折扣，而西紅柿在煮熟以后則不一樣，其富含的茄紅素易被人體吸收，因而大大提高了人的代謝，從而更易燃燒脂肪。利用微波爐就可以做各式西紅柿，例如湯，講西紅柿切塊，加些少鹽，加適量水，放入微波爐蒸五分鐘既成湯；或者可以將西紅柿切塊后加鹽，用鋁箔紙包好放進烤箱烤6分鐘，即成干烤西紅柿。西紅柿具有整腸消水腫作用，是健康瘦身的首選。另外還可以將西紅柿榨汁飲用，或是將其做成一道菜，總之，每天要保證攝入15毫克以上的番茄紅素。這樣才能起到瘦身減肥的效果。

西紅柿對減少脂肪，消除多余氧自由基有很大的幫助，但每天除了吃西紅柿之外，其他的食物也要適當?shù)財z取，以保證營養(yǎng)的全面性?？傊浀梦骷t柿不能生吃，不要為了方面就懶得煮，生吃西紅柿不僅起不了減肥作用，還會因其涼性而引起腹瀉等問題，應該要將其加工后再食用，這樣效果才好。平時要保持清淡的飲食，保持規(guī)律的生活，避免暴飲暴食，避免挑食或偏食。保證充足的睡眠也同樣重要，只要睡眠充足，體內(nèi)新陳代謝才會加快?？傊B(yǎng)成良好的飲食習慣以及生活習慣。西紅柿是極好的減肥食品，但是我們要懂得利用才能將其功效發(fā)揮出來。