醋泡雞蛋是雞蛋的一種吃法,這樣吃雞蛋不僅味道可口迷人,而且營養(yǎng)價值也很高,那么醋泡雞蛋有什么功效?醋泡雞蛋應(yīng)該怎么做?醋泡雞蛋的功效有很多,下面就來詳細(xì)了解吃醋泡雞蛋的好處,以及正確的制作方法和需要注意的地方吧。
將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或瓷容器中,倒入醋,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與醋攪勻,再放置24小時后即可服用.每個醋蛋液分5-7日服完,每日一次(約26-30ml),于清晨空腹時服用,服用時可加溫開水2-3倍,加適量蜂蜜或糖,充分?jǐn)嚢韬蠓?,軟蛋皮可一次食完?
1、堅持喝醋泡雞蛋,可使皮膚色澤變光潔、細(xì)嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣,它們以膠質(zhì)狀況溶解在醋液中,這種鈣能使人體保持絕對于是的堿性,提高細(xì)胞活性,防止皮膚老化,同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
2、喝醋泡雞蛋,可以達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果。排除體內(nèi)的毒素,皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候,排除的大便是綠色的,排一段時間會發(fā)現(xiàn)大便帶血,而且很多,這時候要停止使用。因為這是在清理腸道,腸道里的毒素都排出來了,最后就是腸壁了,大便帶血是因為腸壁出血導(dǎo)致,但是只要停一段時間就會好了!
3、醋泡雞蛋不僅可以內(nèi)服還可以外用,用醋蛋液涂抹臉部,可以去痘痘,而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈,因為食醋對致病病菌有殺傷作用。
4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效:蛋清有收縮毛孔和美,醋有殺毒和美白的作用,醋泡雞蛋面膜有美白殺菌,潤膚去皺,細(xì)膚,且善于治療面部粉刺、黑斑,同時還能美白肌膚等作用。
也許有人會疑問,醋和蛋合成后,會不會改變它們原有的營養(yǎng)成分和食療作用呢?其實,醋和蛋合成后,會更好地發(fā)揮雞蛋的營養(yǎng)食療作用。用上等米醋浸泡的雞蛋,不僅能使污染的各種微生物處于PH值很小的環(huán)境中,其生命活動很快抑制或死亡,而雞蛋中的蛋白質(zhì)在醋的浸泡分解下,形成分散狀態(tài)與酶的接觸表面積大,因而,就更容易消化吸收了。
1、醋,應(yīng)該選擇高濃度的優(yōu)質(zhì)米醋或者專用的“浸蛋醋”。因為普通的米醋酸度只有3-4度,浸泡時蛋殼不易軟化,蛋黃不易溶化。
2、雞蛋,則需要新鮮雞蛋,最好是農(nóng)家放養(yǎng)的雞所生的深紅色蛋殼的雞蛋,浸時最好洗凈。
3、器皿可選擇茶杯或乳腐瓶。不要用口徑太大的容器,同時要注意雞蛋要充分浸沒。如果需要可以預(yù)備兩只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。喝的時候,用溫開水沖服,可以放些蜂蜜調(diào)味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
5、夏季高溫,為避免變壞,可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。
1.對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應(yīng)慎用.不適應(yīng)著不應(yīng)勉強(qiáng)飲服.有人因食醋過多而發(fā)生酸中毒、齒脫鈣及暈嘔等癥狀者應(yīng)即停用,請醫(yī)診治.總之,飲用醋蛋液應(yīng)持科學(xué)態(tài)度,須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方,服用時應(yīng)以調(diào)節(jié)與增強(qiáng)營養(yǎng)為主要目的.有些患者把醋蛋液視為“包治百病”的“靈丹妙藥”服用,或急于求成一次大量飲用,這些做法都是不可取的.
2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮,潔凈,最好將蛋殼用酒精消毒后再浸泡,醋千萬不要用醋精(非食用冰醋酸)兌制,如購買不到9度醋,可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)醋(如4川保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋),但浸泡時間應(yīng)適當(dāng)延長(以蛋殼軟化為度).
3.因醋蛋液是一種保健食品,故與任何藥物均不發(fā)生抵觸,??朴盟師o須停用.在服用過程中,如無不適,久服無害,老幼皆宜.
4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖的(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的,蜂蜜食糖可不用,但與療效無礙.
5.第一只醋蛋服3日量后開始浸泡下一只醋蛋液,以確保服用的連續(xù)性.如無不適反應(yīng),應(yīng)堅持服飲,切勿淺嘗即止.6.夏季在泡制醋蛋液時應(yīng)注意防腐,以免意外污染.
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實,那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。
因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?;蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
其實,單獨飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
4、別吃未煮熟的雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食品中生物素的吸收,使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解,因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌,細(xì)菌會穿過蛋殼上的小孔,進(jìn)入蛋內(nèi),而未熟的雞蛋又不能將細(xì)菌殺死,輕則會引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮后再吃,不要吃未熟的雞蛋。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起