蠶豆是一種較為常見(jiàn)的食物，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分具有很多養(yǎng)生功效，對(duì)健康可以帶來(lái)不少的好處，那么孕婦吃蠶豆有什么好處？孕婦吃蠶豆要注意些什么？孕婦吃蠶豆的好處有很多，但是也有許多要注意的地方，下面就來(lái)詳細(xì)了解孕婦吃蠶豆的好處吧。

1、孕婦能吃蠶豆嗎

孕婦可以吃蠶豆的。蠶豆是人類最古老的食用豆類作物，同時(shí)還具有重要的藥用價(jià)值。蠶豆富含維生素C、B1、B2，以及鈣、鋅、錳、磷脂等礦物質(zhì)，還含有豐富的膽石堿，常食用可有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，食用能緩解孕婦便秘。豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用，孕婦在孕后期容易發(fā)生水腫，可以適當(dāng)吃一些蠶豆。

2、孕婦吃蠶豆的好處

1.蠶豆中的磷促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)和能量的代謝。

2.蠶豆中的維生素維持正常視覺(jué)功能，預(yù)防夜盲癥，改善人體免疫力，促進(jìn)寶寶正常生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)防止孕婦皮膚粗糙，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)身材。

3.蠶豆中的鎂堅(jiān)固骨骼、牙齒，促進(jìn)胎寶寶腦部正常發(fā)育，患有高血壓的孕婦攝入鎂可以讓肌肉放松，從而避免早產(chǎn)。

4.蠶豆中的鈣為孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防缺鈣所引發(fā)的疾病，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)預(yù)防胎兒缺鈣，促進(jìn)胎寶寶骨骼正常發(fā)育。

5.蠶豆中的鉀可保健神經(jīng)系統(tǒng)，維持孕婦心律平衡，促進(jìn)肌肉正常收縮。

6.蠶豆中的維生素是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，備孕期和孕初補(bǔ)充可有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷畸形。

7.蠶豆中的碳水化合物為準(zhǔn)媽媽提供能量，參與細(xì)胞的組成和活動(dòng)，加強(qiáng)腸道功能。

8.蠶豆中的蛋白質(zhì)促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，升級(jí)免疫系統(tǒng)，保障孕婦生命活動(dòng)的正常運(yùn)作，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。

9.蠶豆中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進(jìn)消化，利于致癌物和有毒物質(zhì)排出體外，改善便秘癥狀，預(yù)防結(jié)腸癌。

3、孕婦吃蠶豆需知

1.蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，還有止血作用，利于女性的產(chǎn)后恢復(fù)。但要注意的是，蠶豆有過(guò)敏因子，如果對(duì)蠶豆過(guò)敏、蠶豆花粉過(guò)敏或是有蠶豆病的媽媽，又或是有家族過(guò)敏史的人都不能吃蠶豆，尤其是生蠶豆。

2.胃弱的孕媽不宜多吃蠶豆。

3.痔瘡出血的孕媽不能吃。

5.挑選顏色發(fā)翠、豆子扁圓而且飽滿的蠶豆，一般來(lái)說(shuō)，蠶豆中間的小點(diǎn)發(fā)白，就是嫩的，這種比較適合炒著吃，小點(diǎn)發(fā)黑的肉質(zhì)比較老可以煮熟吃，大家可以根據(jù)食用的需求來(lái)挑選。

6.相克食物

蠶豆+田螺：一起吃會(huì)引發(fā)腸絞痛。

蠶豆+海螺：同食會(huì)引起腹脹。

7.溫馨提示：

蠶豆病是一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏所導(dǎo)致的疾病，表現(xiàn)為在遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺陷的情況下，食用新鮮蠶豆后突然發(fā)生的急性血管內(nèi)溶血。

早期有惡寒、微熱、頭昏、倦怠無(wú)力、食欲缺乏、腹痛，繼之出現(xiàn)黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此后體溫升高，倦怠乏力加重，可持續(xù)3日左右。

專家說(shuō)只要不連續(xù)或一次進(jìn)食大量的蠶豆就可以避免得蠶豆病。但是有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。

4、蠶豆的功效作用

1、補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，蠶豆性味平甘，可以益氣健脾，利濕消腫，補(bǔ)中益氣，清熱止血，特別適合于脾虛腹瀉者食用。

2、延緩動(dòng)脈硬化

蠶豆中的蛋白質(zhì)有延緩動(dòng)脈硬化的功效，蠶豆中膳食纖維也可有效降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此老年人常吃蠶豆可有效預(yù)防心血管疾病，延緩動(dòng)脈硬化。

3、營(yíng)養(yǎng)大腦

營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，不妨適當(dāng)進(jìn)食蠶豆，以達(dá)到健腦效果。

4、促進(jìn)人體骨骼發(fā)育

蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

5、緩解便秘

蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。