眾所周知，花生是一種既可以生吃也可以熟食的食物，而許多可以生熟兩吃的食物其生吃喝熟食的效果是有不同的，例如蓮藕生吃可防治咳血等病癥，熟食則能健脾開(kāi)胃。那么生花生米有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？生花生米有什么具體的功效與作用？

1、健腦益智

生花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

3、凝血止血

生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對(duì)抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對(duì)于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺(jué)不清等疾病。

4、養(yǎng)胃補(bǔ)血

生花生米性味歸經(jīng)、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補(bǔ)血的功效，用于貧血、胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍等。

5、不適合吃花生的人

1、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)患者一般都有高尿酸血癥，高脂飲食會(huì)加重病情，而花生的脂肪含量很高，因此痛風(fēng)患者不適合吃花生。

2、膽囊切除者

膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收起著重要的作用，高脂、高蛋白食物會(huì)刺激膽汁大量排放，而膽囊被切除后，膽汁沒(méi)辦法儲(chǔ)存，因此影響對(duì)花生中脂肪的消化。

3、跌打瘀腫者

花生含有促進(jìn)凝血的物質(zhì)，跌打瘀腫者如果多吃花生，就會(huì)造成血液不散，加重瘀腫。

4、脾弱便溏者

由于花生含有大量的油脂，消化不良、腸炎等脾弱的人吃花生后，會(huì)加重腹瀉，不利于身體的健康。

另外，糖尿病患者也不能多吃花生，糖尿病人需要控制每天攝入的總能量，而花生含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果進(jìn)食過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致血糖升高。