許多人在減肥時候，晚上會選擇不吃東西，或者隨便吃一點水果就好了，其實減肥控制飲食是有必要的，但是不能不吃，營養(yǎng)攝入不充足，即使瘦下來了，身體也會不健康，那么減肥中的晚餐吃什么？減肥期間的晚餐食譜推薦，下面為大家介紹。

1、減肥期間晚餐吃什么

1、香菇蒸帶魚

原材料：香菇30克、帶魚150克

調(diào)味料：姜片、蔥段、料酒、鹽、味精、胡椒各適量

做法：（1）將帶魚洗凈切成一致的段，香菇泡發(fā)后切成片；

（2）再將香菇、帶魚一起放入碗中，加入調(diào)味料一起拌勻碼味30分鐘

（3）再將其上籠大火蒸20分鐘即可。

功效：此菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素以及礦物質(zhì)，是高營養(yǎng)低脂肪食物。

2、綠豆芽拌豆腐

原材料：綠豆芽50克、豆腐100克

調(diào)味料：小蔥、鹽、香油、味精各少許

做法：（1）將新鮮綠豆芽和小蔥切成小段，在沸水中燙熟后備用；

（2）將豆腐切塊用開水燙一下，放入碗中，并用勺研成豆腐泥；

（3）將所有的材料混合在一起拌勻即可。

功效：綠豆芽中維生素c和蛋白質(zhì)的含量非常高，豆腐也是高蛋白食物，二者同食即有營養(yǎng)又有減肥效果。

2、水果減肥食譜

【檸檬】

推薦：檸檬洋蔥絲

材料：檸檬、洋蔥、魚露和食鹽各適量。

做法：

1.把洋蔥剝皮切絲，放入干凈的保鮮袋中，撒入適量的食鹽搖晃均勻;

2.將洋蔥絲倒入盤中，倒入適量的魚露攪拌均勻;

3.薄薄地用刀剝下檸檬皮，切成細絲，檸檬肉對半切開，把檸檬汁擠入洋蔥里，最后撒上檸檬絲即可。

【西瓜】

推薦：酸甜西瓜皮

材料：西瓜皮、食鹽、白醋、白糖各適量。

1.西瓜皮洗凈，切去綠色外皮并切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘;

2.將西瓜皮的水濾掉，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可。

【山楂】

山楂含枸緣酸、蘋果酸、抗壞血酸、糖和蛋白質(zhì)、碳水化合物等，具有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，輔治繼發(fā)性肥胖癥。另外，山楂含有豐富的膳食纖維和果膠，可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食物的消化和廢物排泄。

推薦：山楂湯

材料：山楂500克，冰糖100克。做法：

1.山楂洗凈去籽，鍋中倒入適量清水，放入山楂煮至熟爛;

2.放入適量冰糖調(diào)味即可。

總之上面說的也就是水果減肥的方法，對于這些大家也要認真的做好了解，還有就是在選擇減肥的時候也要控制好自己的飲食，做到減肥時也要選擇對自己減肥有利的水果來進行吃，只有這樣才能夠控制好體重，從而能夠更好的減肥。