楊梅是很多人愛吃的食物,楊梅可以做成罐頭還可以制酒,味道都非常好,楊梅味道酸甜,吃起來不膩,而且還能生津解渴,平時吃些楊梅對人體有很多的好處,具有很好的養(yǎng)生作用,那么楊梅有哪些功效作用?吃楊梅對人體有什么好處?
1.助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。
2.收斂消炎止瀉
楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4.祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助于減肥。
1.挑選楊梅時要多留意顏色,過于黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色水印,應盡量避免選購。
2.應挑選果面干燥、無水跡現(xiàn)象,個大渾圓,果實飽滿、圓刺、核小,汁多、味甜者為好。如肉質酥軟者為過熟。肉質過硬者為過生,吃起來酸澀,口感不佳。
楊梅的儲存要求較高,買回家后放在冰箱的冷藏室可存放三至五天,如果放在冰箱的冷凍室則可存放一年。
1.食用楊梅后應及時漱口或刷牙,以免損壞牙齒。
2.淡鹽水泡10分鐘之后再吃,或食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。
3.可以制作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅干,楊梅蜜餞等食用。也可以煎湯服用。還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。
楊梅適宜中老年人、痢疾、腸炎患者、胃腸脹滿、胃病患者、燒傷、燙傷人群。
1.血虛火旺、胃酸多者少食。楊梅性溫熱,故不宜食用過量,否則會令人身體發(fā)熱,所以牙痛、上火的人不要多食。
2.食用楊梅后應及時漱口或刷牙,以免損壞牙齒;
3.楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,所以潰瘍病患者要慎吃;
4.糖尿病患者忌食楊梅,以免引起血糖過高
1、楊梅吃多了會上火
楊梅一直都是人們比較喜歡吃的,口干非常不錯,但是楊梅不可以多吃,一旦吃多了會容易引發(fā)上火。楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解,一旦這些酸性物質進入體內,就會和胃酸一起刺激胃黏膜,誘發(fā)胃潰瘍,從而引起上火。在食用楊梅的時候,應該盡量少吃一點,或者分做幾次吃,這樣叉開來的話,上火得幾率就會大大的減少;有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用,以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情。楊梅吃多了易發(fā)瘡毒,助長熱氣,多痰體內有火的人或者熱盛的人不可以吃。
2、楊梅吃多了會牙齒酸
楊梅略帶酸性,我們的牙齒外面的一層叫牙釉質,牙釉質里面的叫牙髓質,有些人吃東西的時候,酸水接觸到了布滿神經(jīng)的牙髓質,會產(chǎn)生強烈的酸感,會腐蝕牙齒,癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象。吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。因為茶葉中含氟量較高,茶葉是堿性的,可抑制人體鈣質的減少,這對預防齲齒,護齒、堅齒,都是有益的。
3、楊梅吃多了會血糖升高
楊梅里面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用過量的話,會引起血糖升高,危害病情,所以,糖尿病患者忌食楊梅。
4、楊梅吃多了會便秘
便秘的人吃多了楊梅,也會加重病情,原因就是楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜,誘發(fā)胃潰瘍,從而破壞正常的排便功能,加重病情。
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