喝湯對人體有很多的好處，許多人吃飯都會喝些湯，但是有些人是吃完飯之后再喝湯，也有人是在吃飯的時候一起喝湯，食物能更好的下咽，但是吃飯的時候喝湯會不會對消化有一些影響呢？湯是飯前喝好還是飯后喝好呢？下面為大家介紹。

1、飯前還是飯后喝湯好

喝湯最好是選擇在飯前喝。飯前喝湯不僅能夠幫助促進食物的消化吸收還可以幫助瘦身減肥。相反的，飯后喝湯不僅會影響食物正常的消化還會讓人越喝越胖。

2、飯前多久喝湯比較好

一般說來，飯前20分鐘左右喝湯為好。飯前20分鐘左右喝湯一是能夠有效潤滑消化粘膜、口腔等，為進食做好準備。二是喝湯之后有一定的間隔時間再吃飯能夠不影響正常的進食。

3、飯前喝湯的好處

(1)緩解慢性病癥

飯前喝菜湯能夠幫助緩解身體慢性病癥。菜湯中含有的甜菜堿能夠幫助調(diào)節(jié)細胞水分，使細胞能維持正常的功能。甜菜堿還能夠幫助提供人體所需的甲基，維持體內(nèi)蛋氨酸正常的循環(huán)從而緩解慢性病癥，降低健康人發(fā)生心血管疾病的風險。

(2)促進食物消化吸收

飯前喝湯能夠?qū)⒖谇?、食道、胃黏膜潤滑，防止干硬的食物刺激消化道黏膜，在保護消化道黏膜的同時也能夠促進消化道對于食物的稀釋和攪拌，促進食物的消化吸收。

(3)有利于減肥瘦身

飯前喝湯還能夠使胃內(nèi)的食物能夠更加貼近胃壁，增強飽腹感重了有效降低人的食物。這樣能夠減少每頓飯攝入的熱量幫助減肥瘦身。另外湯中含有大量的蛋白質(zhì)、有機鹽、維生素等等營養(yǎng)素，也能為身體有效補充所需的營養(yǎng)。

4、飯后喝湯的壞處

飯后喝湯其實是一種有損身體健康的吃法。

(1)影響食物消化

吃完飯之后再喝湯，湯水很容易將原來被腸胃分泌的消化液混合得很好的食物稀釋，影響食物正常的消化吸收。且飯后吃飽之后再喝湯，很容易導致腹脹，加重腸胃的負擔。

(2)容易造成肥胖

在吃晚飯之后身體已經(jīng)攝入了足量的熱量，如果再喝湯的話很容易造成身體營養(yǎng)過剩引起肥胖。

5、不宜常吃湯泡飯

很多人喜歡將湯和米飯泡在一起來吃，這種習慣是有損健康的。我們在吃飯的時候，口腔經(jīng)過咀嚼會分泌大量的唾液來潤滑食物，同時唾液也能夠促進腸胃消化食物。如果用湯泡飯，口腔分泌的唾液就會日減，腸胃正常的消化功能受到影響，很容易引起胃病。

6、飯前喝湯注意事項

飯前喝湯有益健康，但并不是飯前喝越多的湯就越好，特別是湯水的溫度一定要把控好。飯前喝溫度過高的湯，百害而無一利。人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受60攝氏度的食物，超過了這個溫度很容易造成胃黏膜燙傷。盡管人體有自我修復功能，但是反復的損傷會造成消化道黏膜病變，嚴重的還會誘發(fā)食管癌。一般說來，湯的溫度最好是在50攝氏度以下。

7、冬季喝什么湯好

1、核桃栗子紅棗雞湯

材料：仔雞1只，栗子肉200克，核桃肉100克，紅棗50克，杏仁5克，姜塊3克，食鹽適量。

做法：將材料處理干凈后，栗子肉、核桃肉和杏仁放入沸水中煮5分鐘，然后再保內(nèi)放入水燒開氽湯仔雞5分鐘后撈出；然后將仔雞、紅棗、杏仁、姜塊放入煲內(nèi)用慢火煲煮2小時，然后加入栗子肉、核桃肉再煮1小時，最后加鹽調(diào)味。

效果：栗子營養(yǎng)豐富能或血養(yǎng)血，養(yǎng)胃健脾，強身治??；核桃能防止衰老，杏仁潤腸止咳等，喝此湯能夠潤五臟、益氣血，是冬天滋補調(diào)養(yǎng)腎肺的佳品。

2、黃花菜雞肉湯

材料：黃花菜150克，雞肉250克，核紅棗30克，香菇25克，蔥花、熟花生油、食鹽、生抽各適量。

做法：將雞肉洗凈斬件，黃花菜泡發(fā)待用，香菇泡軟后去蒂切開，然后將雞肉、黃花菜、香菇、紅棗放入鍋中先用大火煮開后再用小火煮1小時，然后加入食鹽、生抽，淋入熟花生油，撒上蔥花即可。

效果：黃花菜能健腦，紅棗補氣益血，香菇增強免疫歐能夠補充營養(yǎng)。冬天喝此湯能夠預防腦部退化，增強記憶力，延延益壽。

3、溫補狗肉煲

材料：狗肉500克，生姜、香蔥各10克，黃酒、食鹽、醬油、清湯各適量。

做法：將狗肉清洗干凈后切塊，用開水炒燙片刻，撈出沖凈，生姜去皮切片，香蔥洗凈后切成段，然后將狗肉放入鍋中，倒入清湯，加入黃酒、姜片、蔥段，用大火煮開后再用文火煲煮1小時，最后加食鹽、醬油調(diào)味即可。

效果：狗肉能夠溫腎壯陽，補氣強身，冬天吃狗肉能夠溫暖身體，改善身體寒冷、神疲乏力、腰膝酸軟等不適。

4、洋蔥燉排骨

材料：排骨600克，洋蔥150克，生姜10克，食鹽6克，味精3克。

做法：將排骨洗凈后砍成小段，洋蔥切成塊，生姜去皮后切成菱形片，然后再鍋內(nèi)倒入適量的水燒開，放入排骨略焯后撈出，最后將排骨、洋蔥和姜片一同放入鍋內(nèi)，倒入沸水中將排骨煮至熟透，最后調(diào)入食鹽、味精即可。

5、蓮子百合燉豬心

材料：豬心1個，百合30克，蓮子15克，蔥花少許，熟花生油、食鹽各適量。

做法：將豬心剖開洗凈，片成片，開水焯去血水，百合洗凈、蓮子泡軟后現(xiàn)在鍋內(nèi)倒入適量清水燒開，放入豬心稍焯燙一下?lián)瞥?，然后將豬心、百合、蓮子一同放入鍋內(nèi)，添入適量清水燒沸，燉至豬心熟爛后加入花生油和食鹽，出鍋撒蔥花即可。

效果：豬心能增加心肌營養(yǎng)，百合潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，蓮子能除心火等，冬天喝此湯能夠有效滋補心神，改善睡眠、心煩、心悸等不適。

6、冬菇燉牛肉

材料：冬菇20克，牛肉300克，生姜、香蔥、食鹽、雞精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將牛肉洗凈后切塊，冬菇溫水浸泡后洗凈切塊，生姜切片，香蔥切段；然后在鍋內(nèi)燒開水后放入牛肉塊去血水后撈出，然后將牛肉塊、冬菇、姜片、蔥段、食鹽、雞精、料酒、胡椒粉、清水放入燉盅內(nèi)燉2小時即可。

效果：冬天喝此湯能夠幫助補脾和胃、益氣補血、前健筋骨。