洋蔥的味道非常獨(dú)特，并且還含有許多對人體十分有益的營養(yǎng)成分，所以不少人都是非常喜歡吃洋蔥的，但是即便很多人都非常喜歡吃洋蔥，不少人對于洋蔥的功效也還是不清楚，那么洋蔥的營養(yǎng)功效具體有哪些？洋蔥的藥用價值是什么？

1、洋蔥的五大功效

(1)護(hù)心

經(jīng)常的吃一些洋蔥，能夠有效的防止血栓的形成，有利于保護(hù)我們的心臟，研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。

(2)增加骨密度

經(jīng)常的吃一些洋蔥對我們的骨骼也是非常的有幫助的，能夠幫助我們增加骨密度，多項研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。

(3)防癌

適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能夠幫助我們防癌抗癌，效果是非常不錯的，多項研究證實，適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險。

(4)降糖抗菌

洋蔥還可以幫助我們調(diào)節(jié)血糖，能夠有效的改善血糖的水平，還可以幫助抗菌消炎，多項研究發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。

(5)抗炎

洋蔥有非常明顯的消炎抗炎的作用，能夠減少炎癥的發(fā)生，有利于身體健康，洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強(qiáng)。

2、洋蔥的藥用價值

(1)洋蔥能夠幫助高血壓的人降血壓，效果比較明顯，所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用。

(2)所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。

(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。

(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量。

(5)所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。

(6)洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。

(7)洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。

通過對上面內(nèi)容的了解，我們是不是對洋蔥又有了新的認(rèn)識呢?洋蔥是比較常見的，養(yǎng)生效果比較好的食物，我們一直在強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，其實養(yǎng)生的食物就在我們的身邊，你看到了嗎?

3、洋蔥多吃的壞處

1、容易引起目糊和發(fā)熱。

2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。

3、洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;

4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部cx時，不宜切洋蔥。

西方人習(xí)慣用洋蔥作為輔料，在很多烹飪中都可見到洋蔥的身影。而我們更喜歡把洋蔥作為主料。不管怎么，適量的吃才會更加健康。