痛風(fēng)不僅是關(guān)節(jié)的疼痛，而且還會(huì)有一些并發(fā)癥，可能會(huì)有高血壓、肥胖等癥狀，還可能會(huì)有一些心血管疾病，對(duì)于痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，有些食物是不宜吃的，可能會(huì)加重自身的病情，粗糧是生活中很常見的食物，那么痛風(fēng)病人可以吃粗糧嗎？

1、痛風(fēng)能吃粗糧嗎

痛風(fēng)能吃粗糧。以往認(rèn)為痛風(fēng)病人應(yīng)多吃精白米、精白面等嘌呤含量更低的細(xì)糧；而要少吃燕麥、芋頭、玉米、小米等嘌呤含量較高的粗糧。但其實(shí)并不是所有的粗糧嘌呤含量都高的。

2、痛風(fēng)能吃哪些粗糧

根據(jù)書籍《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的數(shù)據(jù)，每100克小麥面粉嘌呤含量為17.1毫克，而等量小麥嘌呤含量為12.1克，芋頭嘌呤含量為10.1克，高粱嘌呤含量為9.7克。所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、荸薺、紅薯等粗糧痛風(fēng)病人都是可以吃的。

3、正確認(rèn)識(shí)粗糧中的嘌呤

粗糧中的嘌呤屬于植物性嘌呤，它和動(dòng)物性食物中的嘌呤對(duì)痛風(fēng)的影響是不同的。粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水平，并不影響痛風(fēng)控制，此外，粗糧中的膳食纖維和各種營(yíng)養(yǎng)素均高于細(xì)糧，如無(wú)特殊情況，痛風(fēng)病人是可以吃粗糧的。

4、痛風(fēng)吃粗糧的好處

(1)減肥

粗糧中富含膳食纖維，這種物質(zhì)有很強(qiáng)的吸水溶脹性能，既能增加人的飽腹感，又能減少人體對(duì)脂肪的吸收，一方面能控制體重，另一方面對(duì)預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作也有好處。

(2)減少高脂血癥的發(fā)生

痛風(fēng)是代謝性疾病，痛風(fēng)病人也更容易合并高血壓、糖尿病、高血脂等情況。粗糧膳食纖維中的果膠可以減少膳食中膽固醇的吸收率，由此降低總膽固醇水平，減少高脂血癥的發(fā)生。

(3)有利糖尿病的控制

很多痛風(fēng)病人常伴有糖尿病，粗糧膳食纖維中的果膠，可以降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不會(huì)急劇上升，這對(duì)血糖控制也是有益的。

5、粗糧和細(xì)糧如何搭配

1、對(duì)于普通痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，粗糧和細(xì)糧的食用比例可按自己的喜好搭配。

2、體重超標(biāo)甚至肥胖的痛風(fēng)病人，建議多吃粗糧，同時(shí)控制主食總量，以減輕體重。

3、對(duì)患有糖尿病的痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，粗糧與細(xì)糧的搭配為1:1或粗糧占更大比例為好，這樣有利于控制血糖。

4、對(duì)患有胃腸道疾病的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)減少粗糧的攝入比例，按照自己的消化能力來(lái)搭配粗糧和細(xì)糧。

6、粗糧吃多的壞處

1、腸胃不適

粗糧吃多了會(huì)造成食物在胃里停留時(shí)間過(guò)久，造成腹脹、消化不良等不適癥狀。特別是老人、兒童等腸胃功能較弱者及胃腸道疾病患者，還可能出現(xiàn)腸道阻塞、脫水等急性反應(yīng)癥狀。

2、營(yíng)養(yǎng)不良

粗糧中的纖維素雖然能阻礙人體吸收有害物質(zhì)，但也會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。對(duì)孕婦和產(chǎn)婦及正處在發(fā)育期的兒童和青少年來(lái)說(shuō)，粗糧吃多了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至影響生育能力。

3、引發(fā)疾病

長(zhǎng)期以粗糧作為主食，并單獨(dú)食用，會(huì)導(dǎo)致嬰兒發(fā)育遲緩、成年人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，對(duì)疾病的免疫力降低，創(chuàng)傷和骨折不易愈合，病后恢復(fù)緩慢。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)嚴(yán)重缺乏時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，甚至發(fā)生休克。

4、吃多少好

健康成年人每日纖維素的推薦攝入量為30-50克。纖維素的補(bǔ)充需要循序漸進(jìn)，以前很少吃高纖維食品的人要逐漸增加用量，補(bǔ)充纖維素的同時(shí)要增加飲水量，且搭配果蔬一同食用，營(yíng)養(yǎng)更均衡。