柚子是一種常見(jiàn)于長(zhǎng)江以南種植的喬木，柚子富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功能。柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其對(duì)人體的機(jī)能有很好的功效，如健胃、清腸等。那么吃柚子能減肥嗎？怎么吃柚子可以減肥？

1、吃柚子可以減肥

柚子含有豐富的纖維素，柚子可以成為減肥的秘密武器。研究人員說(shuō)，多吃柑橘類的食物，能幫助人抑制食欲，有效地控制食量。只要選那些含纖維素多，含水分多的食物，也可以放開(kāi)肚皮吃很多但不用怕發(fā)胖，這些食物包括水果、蔬菜、全麥?zhǔn)澄铩⒍诡惖?，多喝湯也是一個(gè)有效的方法。在所有的水果蔬菜中，柚子和橘子是屬一屬二的含纖維素豐富的水果。研究人員說(shuō)，這些食物能讓人更容易覺(jué)得飽肚，也能保持血糖濃度水平均衡，也能更好地控制食欲。

現(xiàn)在流行碳水化合物減肥法，有人認(rèn)為減肥者應(yīng)該多吃碳水化合物，這不會(huì)對(duì)血糖的濃度造成很大的影響。食物攝入后即餐后血糖水平除了與血糖生成指數(shù)（GI）值的高低有關(guān)外，還與食物中所含的碳水化合物的含量有密切關(guān)系。血糖指數(shù)高的食品，如果所含碳水化合物的量很少，盡管其容易轉(zhuǎn)化為血糖，但其對(duì)血糖總體水平的影響并不大，因此，GI值僅僅反映出碳水化合物的質(zhì)量，并沒(méi)有反映出碳水化合物的實(shí)際攝入含量。如果我們將攝入碳水化合物的質(zhì)量和含量結(jié)合起來(lái)，就產(chǎn)生了一個(gè)新的概念，即血糖負(fù)荷（GI）。GI值的大小為食物GI值與其碳水化合物含量?jī)烧叩某朔e。把食物根據(jù)碳水化合物和對(duì)血糖濃度的影響分門別類，血糖負(fù)荷低于10的食物就是低血糖負(fù)荷食物。柚子的血糖負(fù)荷指數(shù)是6。

在一項(xiàng)歷時(shí)12周的"柚子減肥"研究中，醫(yī)生們密切注視體重和新陳代謝等因素，100名參加者中，那些每餐吃半個(gè)柚子的人平均減了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均減了3.3磅。更加振奮人心的是，有些人減輕了十磅以上。

柚子減肥在以前就已經(jīng)受到人們的追捧了，現(xiàn)在有了科學(xué)的依據(jù)證明了這個(gè)方法確實(shí)可行。在營(yíng)養(yǎng)和新陳代謝研究中心的主要研究人員說(shuō)，參加者保持以前正常的飲食，稍微加大一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)量，只需每一堅(jiān)持吃柚子和喝柚子汁，就能收到意想不到的效果。

而且，研究人員還發(fā)現(xiàn)：吃柚子還會(huì)降低體內(nèi)胰島素的濃度，有助減肥。

胰島素含量低能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的代謝，一般人進(jìn)食后胰島素濃度會(huì)升高，如果胰島素濃度升高幅度比較小，就能有效地促進(jìn)人體消化食物，把食物轉(zhuǎn)化為能量，較少以脂肪的形式囤積在體內(nèi)。

2、柚子減肥食譜

（1）柚子減肥食譜之茯苓柚子飲

食材：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術(shù)9克，冰糖適量。

做法：

1）柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白術(shù)整理干凈備用。

2）鍋內(nèi)加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術(shù)、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3）把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調(diào)勻，待涼后即可飲用。

功效：健脾利濕，潤(rùn)膚美白，去除水腫減肥。

（2）柚子減肥食譜之柚子冰糖汁

材料：柚子半個(gè)、冰糖少許、純凈水適量

做法：

1）先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2）將柚子和水放入攪汁機(jī)內(nèi)，攪出的汁倒入杯中，放入少許冰糖即可飲用。

功效：這個(gè)方法最適合喜歡喝果汁的MM們，每天喝上幾杯，一個(gè)月就能見(jiàn)效啦，輕輕松松便能瘦一圈。

（3）柚子減肥食譜之柚子肉+冰粉粉

材料：柚子1個(gè)、冰粉粉1袋、沸水適量

做法：

1）柚子去皮，取其果肉，將果肉盡量掰為一粒一粒的果粒或小塊備用；

2）冰粉粉放入大碗中，邊加沸水邊攪勻；

3）待盆中的水開(kāi)始凝固時(shí)，加柚子肉，完全凝固后就大功告成啦！

（4）柚子減肥食譜之 蜂蜜柚子茶

材料：柚子、蜂蜜

做法：

1）把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。

2）柚子皮切成細(xì)絲，放入鹽水中腌制一個(gè)小時(shí)左右，接著用清水沖洗；

3）然后放入鍋內(nèi)熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。

4）再把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內(nèi)加清水熬煮一個(gè)小時(shí)，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏后飲用都非常適合。

功效：蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可有效降低食量并抑制脂肪生成，平時(shí)飲用也能達(dá)到排毒瘦身的目的。

（5）柚子減肥食譜之柚子沙拉

材料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，糖，醋，鹽，黑胡椒。

做法：

1）柚子去皮，切成小塊，放入碗里，一半榨取柚子汁，一半備用。

2）黃瓜切成小片，芹菜切成斜短，蟹棒切段。

3）柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入碗里，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。