鮑魚是比較名貴的海鮮，鮑魚的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的食物，鮑魚味道鮮美，鮑魚不僅美味，也有很多保健功效，那么鮑魚有哪些保健作用？鮑魚的保健功效有哪些？

1、鮑魚的保健作用

鮑魚食性平，味甘、咸，具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

適宜陰虛之人骨蒸勞熱、肺結(jié)核干咳無(wú)痰、手足心熱、婦女陰虛內(nèi)熱、月經(jīng)過(guò)多、白帶多、更年期綜合征、青光眼、夜盲癥、白內(nèi)障、久病體虛、陰精虧損、癌癥、高血壓、高脂血癥和甲亢患者食用。

1、具有滋陰清熱、補(bǔ)肝明目的功能。

2、醫(yī)學(xué)研究證明，鮑魚有抗腫瘤的作用。鮑魚多糖能明顯增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能和遲發(fā)型超敏反應(yīng)。鮑魚多糖可能通過(guò)激活巨噬細(xì)胞及T細(xì)胞，直接或間接地促進(jìn)細(xì)胞毒因子的釋放，殺傷腫瘤細(xì)胞，從而抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，發(fā)揮其抗腫瘤作用。

3、具有增加白細(xì)胞的功能。

4、具有抗結(jié)核分枝桿菌的功能。

2、鮑魚的飲食禁忌

1、鮑魚不能和牛肝同食

鮑魚和牛肝一起吃易產(chǎn)生消化不良。鮑魚和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸豐富的食物，人體攝取太多的蛋白質(zhì)和氨基酸，不僅吸收不了還不利于消化。

2、鮑魚不能和野豬肉同食

鮑魚不能和野豬肉一起吃，兩種食物一起吃影響消化吸收。鮑魚和野豬肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體攝入過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不利于消化吸收，對(duì)于腸胃不好的人，容易導(dǎo)致胃痛。

3、鮑魚不能和雞肉同食

鮑魚和雞肉一起吃影響消化吸收。每一百克雞肉中含有蛋白質(zhì)21.5克，一百克鮑肉中含有蛋白質(zhì)23.4克，兩者都是含有高量蛋白質(zhì)的食物，同食不利于食物的消化吸收。

4、鮑魚不能和雞蛋同食

鮑魚和雞蛋本身就是高蛋白的食物，人體吃多了蛋白質(zhì)很難消化，會(huì)對(duì)胃部造成負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致胃疼。