很多人到了夏季就會喜歡吃涼皮，涼皮吃起來冰冰涼涼的確實很舒服，相對于涼面來說涼皮的口感比較特殊，一般的涼皮味道都是比較重的，所以會覺得吃涼皮有開胃的效果，但是經(jīng)常吃涼皮是不好的，那吃涼皮的危害有哪些？吃涼皮有什么壞處？

1、吃涼皮的危害

1、經(jīng)常吃涼皮有可能出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病的，如出現(xiàn)腹脹腹痛，不建議長期食用。經(jīng)常吃涼皮的話，最好是能夠自己做，自己做的涼皮比較衛(wèi)生，而且營養(yǎng)也比較多，才不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經(jīng)常吃，不衛(wèi)生會引發(fā)腸胃疾病。

2、吃涼皮里面總是有一些配料調(diào)味的，基本上都是醋加上辣椒蔥蒜之類，這些配料屬于辛辣食物，吃的太多的話，會影響胃酸分泌，導致消化問題的話，建議你吃涼皮要適度。

3、些淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經(jīng)過明礬的絮凝作用，粉條、涼粉會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。

4、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類，涼皮中的“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂，其是一種既軟又輕的無色結(jié)晶物質(zhì)。硼砂有著很多用途，如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑和玻璃原料等。硼砂被攝入人體后，會引起食欲減退、消化不良，抑制營養(yǎng)素的吸收、促進脂肪分解導致體重減輕等。

2、經(jīng)常吃涼皮好嗎

1、經(jīng)常吃涼皮有可能出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病的，如出現(xiàn)腹脹腹痛，不建議長期食用。經(jīng)常吃涼皮的話，最好是能夠自己做，自己做的涼皮比較衛(wèi)生，而且營養(yǎng)也比較多，才不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經(jīng)常吃，不衛(wèi)生會引發(fā)腸胃疾病。

2、吃涼皮里面總是有一些配料調(diào)味的，基本上都是醋加上辣椒蔥蒜之類，這些配料屬于辛辣食物，吃的太多的話，會影響胃酸分泌，導致消化問題的話，建議你吃涼皮要適度。

3、減肥可以吃涼皮嗎

涼皮是可以吃的，只不過沒有什么營養(yǎng)，但是對減肥不會起到阻礙，面食比較容易增長體重，還有煲湯，如果喜歡喝湯，可以在飯前喝，會使進食量減少。

減肥期間，主要不能吃高熱量的食物，如油炸，燒烤，零食，冰淇凌等；最好是少而精的用餐原則，最好吃7-8分飽；還有運動是保持不反彈的最好辦法，有氧運動可以消除脂肪，比如慢跑、跳繩，羽毛球，無氧運動可以幫助鍛煉肌肉，比如一些健身操，仰臥起坐，俯臥撐之類的，但是需要持續(xù)一段時間才能見效。

4、孕婦可以吃涼皮嗎

涼皮在吃的時候應與新鮮蔬菜和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物（如雞蛋等）一起搭配，以使營養(yǎng)均衡。涼皮的營養(yǎng)價值要比面條、拉面、切面等普通面食高，適量多吃無妨，可以代替部分主食，不過因為涼皮有時調(diào)味品過多，對胎兒有一定的影響，孕婦還是不宜多吃。

酸辣爽滑的涼皮是頗受歡迎的菜，不過涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，孕婦一定要多多注意。

5、涼皮怎么保存

當天做的涼皮賣不了，涼皮正常存放的時間也就是18個小時，過后就發(fā)硬，發(fā)面，沒有筋性了。吃著口感太不好了！

把涼皮先放到塑料袋子里，然后放進一個不銹鋼的容器里，放到冰箱冷藏室，靠前放不要靠后緊挨著冷藏室的后壁，至于溫度要看你要冷藏的涼皮的多少而定，冷藏的多就把溫度調(diào)低一些（溫度鈕大約在2-3之間），冷藏的少就把溫度調(diào)高一些（溫度鈕大約在3-4之間）。