夏天的時候很多人在飲食上都是格外注意的，因為夏天的溫度比較高，許多食物都非常容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等情況、然而許多人雖然知道夏天需要注意飲食，但卻并不清楚要注意哪些事情，那么夏天飲食注意事項有什么？夏天怎么預防腸胃疾?。?

1、不要吃野蘑菇

蘑菇是一種營養(yǎng)價值豐富的蔬菜，具有強身健氣的效果。但是吃蘑菇也要注意，不要隨便吃在野外撿到的野生蘑菇，盡量吃在正規(guī)渠道購買的新鮮安全的蘑菇。毒蘑菇有些毒效非常強大，可能會引起腎臟衰竭甚至喪命。如果食用蘑菇后出現(xiàn)手麻口麻的癥狀，要盡快及時就醫(yī)。

2、不要生吃海鮮

夏季沿海城市習慣吃海鮮解暑，但是要注意海鮮盡量不要和啤酒同食，還要注意海鮮一定要加熱徹底，不要誤食了半生不熟的海鮮。更不要憑信傳統(tǒng)生吃海鮮，很容易因病毒或者細菌引起腹痛腹瀉。

3、不要暴飲暴食

夏天很多人喜歡叫上幾個好朋友一起去擼串，不知不覺吃下的東西比平時就多了一倍。其實這種突然的大量飲酒和暴飲暴食對身體健康是非常不利的，很容易患上急性胰腺炎，嚴重的還會導致呼吸衰竭、腎功能衰竭。長期暴飲暴食還容易患上脂肪肝。因此平時要多喝易消化的粥，改善腸胃功能。

4、少吃剩飯剩菜

很多家里的老人都對于剩飯剩菜十分不舍得丟棄，經(jīng)常熱一熱再次食用。但是夏天炎熱的高溫使得剩飯剩菜容易變質(zhì)，食用后會引起嘔吐腹瀉，反而得不償失。即使家中有冰箱也要注意，冰箱雖然避免了高溫對食物的快速傷害，但還是不能阻止細菌的滋生，食物放進冰箱并不一定完全不會變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)食物有變質(zhì)跡象后要盡快處理掉。

5、溫馨提示

1、餐前開開胃

要想胃口好，大家可以在餐前喝點果汁或是鹽開水，這樣可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，同時還可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。除此之外也可以吃一些幫助消化的藥，如消化酶。這些都有助于開胃消化。另外，維生素片也是不錯的選擇，像B族的維生素片，對于改善胃口，促進消化功能都很有幫助。

2、飲食清淡適口

拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。清淡的食物開胃、適口，還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥以及湯面條等，醋是很好的開胃品，大家可以在菜中加點醋做佐料以此來改善胃口。

3、食譜經(jīng)常變換

這個季節(jié)原料豐富，變換花樣和搭配，再學習點新做法會刺激我們的味蕾，勾起我們的食欲。

4、適當增酸加辣

酸和辣都是典型的開胃食物。適量的酸、辣可幫助消化，增加食欲，有助于防止高溫、高濕狀態(tài)常見的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現(xiàn)象。

5、液態(tài)食物養(yǎng)胃

牛奶、酸奶、豆?jié){、鮮榨果汁都是營養(yǎng)豐富的液態(tài)食品，在天氣炎熱時食用，既不會讓我們的胃口下降，還能解渴降暑，并提供給身體諸多必需的營養(yǎng)素。

除此之外，在就餐前，可對就餐環(huán)境精心挑選，選擇在陰涼、通風、相對安靜的環(huán)境就餐。相對優(yōu)雅的環(huán)境，人的胃口自然也會好起來。另外，如果沒有充足的休息或睡眠，也會影響胃口。因此，在夏季要保證充足的休息時間，也是規(guī)范飲食的一個重要保證。