夏天的時(shí)候很多人在飲食上都是格外注意的，因?yàn)橄奶斓臏囟缺容^高，許多食物都非常容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等情況、然而許多人雖然知道夏天需要注意飲食，但卻并不清楚要注意哪些事情，那么夏天飲食注意事項(xiàng)有什么？夏天怎么預(yù)防腸胃疾?。?

1、不要吃野蘑菇

蘑菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，具有強(qiáng)身健氣的效果。但是吃蘑菇也要注意，不要隨便吃在野外撿到的野生蘑菇，盡量吃在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的新鮮安全的蘑菇。毒蘑菇有些毒效非常強(qiáng)大，可能會(huì)引起腎臟衰竭甚至喪命。如果食用蘑菇后出現(xiàn)手麻口麻的癥狀，要盡快及時(shí)就醫(yī)。

2、不要生吃海鮮

夏季沿海城市習(xí)慣吃海鮮解暑，但是要注意海鮮盡量不要和啤酒同食，還要注意海鮮一定要加熱徹底，不要誤食了半生不熟的海鮮。更不要憑信傳統(tǒng)生吃海鮮，很容易因病毒或者細(xì)菌引起腹痛腹瀉。

3、不要暴飲暴食

夏天很多人喜歡叫上幾個(gè)好朋友一起去擼串，不知不覺(jué)吃下的東西比平時(shí)就多了一倍。其實(shí)這種突然的大量飲酒和暴飲暴食對(duì)身體健康是非常不利的，很容易患上急性胰腺炎，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致呼吸衰竭、腎功能衰竭。長(zhǎng)期暴飲暴食還容易患上脂肪肝。因此平時(shí)要多喝易消化的粥，改善腸胃功能。

4、少吃剩飯剩菜

很多家里的老人都對(duì)于剩飯剩菜十分不舍得丟棄，經(jīng)常熱一熱再次食用。但是夏天炎熱的高溫使得剩飯剩菜容易變質(zhì)，食用后會(huì)引起嘔吐腹瀉，反而得不償失。即使家中有冰箱也要注意，冰箱雖然避免了高溫對(duì)食物的快速傷害，但還是不能阻止細(xì)菌的滋生，食物放進(jìn)冰箱并不一定完全不會(huì)變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)食物有變質(zhì)跡象后要盡快處理掉。

5、溫馨提示

1、餐前開(kāi)開(kāi)胃

要想胃口好，大家可以在餐前喝點(diǎn)果汁或是鹽開(kāi)水，這樣可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，同時(shí)還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以及胃的排空，促進(jìn)食欲。除此之外也可以吃一些幫助消化的藥，如消化酶。這些都有助于開(kāi)胃消化。另外，維生素片也是不錯(cuò)的選擇，像B族的維生素片，對(duì)于改善胃口，促進(jìn)消化功能都很有幫助。

2、飲食清淡適口

拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯(cuò)的佐餐涼菜。清淡的食物開(kāi)胃、適口，還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥以及湯面條等，醋是很好的開(kāi)胃品，大家可以在菜中加點(diǎn)醋做佐料以此來(lái)改善胃口。

3、食譜經(jīng)常變換

這個(gè)季節(jié)原料豐富，變換花樣和搭配，再學(xué)習(xí)點(diǎn)新做法會(huì)刺激我們的味蕾，勾起我們的食欲。

4、適當(dāng)增酸加辣

酸和辣都是典型的開(kāi)胃食物。適量的酸、辣可幫助消化，增加食欲，有助于防止高溫、高濕狀態(tài)常見(jiàn)的消化液分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱現(xiàn)象。

5、液態(tài)食物養(yǎng)胃

牛奶、酸奶、豆?jié){、鮮榨果汁都是營(yíng)養(yǎng)豐富的液態(tài)食品，在天氣炎熱時(shí)食用，既不會(huì)讓我們的胃口下降，還能解渴降暑，并提供給身體諸多必需的營(yíng)養(yǎng)素。

除此之外，在就餐前，可對(duì)就餐環(huán)境精心挑選，選擇在陰涼、通風(fēng)、相對(duì)安靜的環(huán)境就餐。相對(duì)優(yōu)雅的環(huán)境，人的胃口自然也會(huì)好起來(lái)。另外，如果沒(méi)有充足的休息或睡眠，也會(huì)影響胃口。因此，在夏季要保證充足的休息時(shí)間，也是規(guī)范飲食的一個(gè)重要保證。