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醬油有哪些作用和功效?醬油是否能預(yù)防心血管疾???[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:18 醬油心血管癌癥胃痛

醬油是日常生活中的調(diào)料品之一,而且是很重要的調(diào)料品,只要我們做紅燒的菜都極有可能會用到醬油,用醬油來燒菜不僅會把菜的色澤潤出來,而且還能提升菜的味道,因此,適當(dāng)食用醬油對人體是有利的,那么醬油有哪些作用和功效?醬油是否能預(yù)防心血管疾???

醬油有哪些作用和功效?醬油是否能預(yù)防心血管疾病?(1)

1、醬油的養(yǎng)生妙用

1、預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)

醬油中含有異黃酣,這種物質(zhì)可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進(jìn)入人體后產(chǎn)生抗氧化作用,減輕自由基對血管造成的破壞,預(yù)防動脈硬化,減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。

2、預(yù)防乳腺癌

醬油的主要原料是大豆,含有多種營養(yǎng)素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養(yǎng)分,異黃酮能防止新血管生成,從而具有抗癌作用。

3、治療燙傷燒傷、蜂蟲咬傷

輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時,可用少許醬油涂抹在患處。

4、治療胃痛

取醬油30ml,茶葉9g ,水150ml,茶葉用水煮開,加醬油再煮,取汁分3次服用。

5、治療小兒遺尿

雞蛋10個,茶葉8g,放入醬油中煮10分鐘后,將蛋殼敲破,加3g鹽再煮10-15分鐘,然后取蛋蘸醬油服用。

6、治療皮膚瘙癢

醬油和醋各取等份,混合后涂擦瘙癢處。

2、醬油的食用方法

1、醬油肉的做法

材料:新鮮五花肉一塊、生抽、老抽、料酒、辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒粉、白糖。

做法:將五花肉洗凈用利器在肉身上戳些小洞,讓調(diào)料更容易的滲入。將所有調(diào)料放入容器中攪拌勻。五花肉放入調(diào)制好的調(diào)料里。給肉全身沾上調(diào)料。腌制一天一夜,中途要隔兩三個小時給肉翻一次身。腌好的肉掛在外面曬干就好,干硬程度自已手捏下到有點捏不動就好。

醬油每天吃多少合適

2、醬油魚的做法

材料:赤腙魚2條、醬油若干。

做法:魚干凈后,兩面背上斜劃一刀。蒜苗斜切段;蘿卜干切成小拇指細(xì)的條。熱鍋入油,將魚稍煎一下,把魚稍微撥離鍋底,下豆豉、蒜白段、蘿卜干略炒出香味后,然后烹入醬油、少許糖和水,旺火煮透,撒上紅紅細(xì)細(xì)的辣椒絲就可以上桌了。

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