夏季的時(shí)候可能容易起風(fēng)天氣熱空氣也比較干燥，這時(shí)候可能會(huì)有一些人出現(xiàn)肺部的不適，潤(rùn)肺養(yǎng)肺確實(shí)是很重要的，特別是那些平時(shí)容易咳嗽的人就更應(yīng)該多吃一些潤(rùn)肺養(yǎng)肺的食物，夏季的水果有很多，那夏天養(yǎng)肺吃什么好？夏季養(yǎng)肺潤(rùn)肺食譜有哪些？

1、夏天養(yǎng)肺的飲食技巧

夏季多風(fēng)干燥，空氣濕度小，汗液蒸發(fā)比夏天悶熱氣候要快，所以冬季人體同樣容易缺水。除了通過多喝水來補(bǔ)充水分以外，還可以加些蜂蜜，滋陰潤(rùn)肺。

最好清晨醒來飲一杯蜂蜜水，是對(duì)機(jī)體的補(bǔ)充和凈化，但應(yīng)糾正一早喝鹽開水的習(xí)慣，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽開水會(huì)使血壓更高。

此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道潤(rùn)滑的作用，應(yīng)在冬季多吃梨：

食用方法很多，可以生食、榨汁、燉煮，或者與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰，對(duì)支氣管炎等癥有較好的效果。

2、夏天養(yǎng)肺的食物

山藥：山藥是潤(rùn)肺的最佳食品之一，大家在平時(shí)的時(shí)候可以吃。最好的吃法是做山藥粥，或者是直接清炒山藥就可以了，不適合與其他的食物相配。

梨：這個(gè)大家都清楚，梨水是用來清肺的，潤(rùn)肺的。所以，梨對(duì)于肺來講是好東西，因?yàn)樗?，又好消化。最好的吃法是，做成梨湯，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝湯，就好?

百合：百合是白色食物，而肺就適合吃白色的食物，所以，對(duì)于百合來講，也是適合潤(rùn)肺的。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的調(diào)料，清淡口味即可。

銀耳：銀耳也是中醫(yī)推薦的用于潤(rùn)肺養(yǎng)肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成湯，最好加枸杞還有紅棗，這樣，會(huì)讓銀耳的效果更出眾，記得加白糖。

葡萄：葡萄中的尤其是白葡萄對(duì)于肺來講是有十分好的效果的?？梢源虺善咸阎部梢灾苯邮秤闷咸?，但最好的效果是可以去皮后與枸杞配合煮湯，效果更好。

白蘿卜：蘿卜有通氣之說，而潤(rùn)就需要過氣，所以常吃蘿卜可以讓我們放屁，但對(duì)于潤(rùn)的功能有很好的通暢效果。

柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效。

荸薺：荸薺可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。

石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

甘蔗：甘蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

3、夏天養(yǎng)肺的食譜

胡蘿卜排骨湯

做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。

食療功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

茯苓柚子飲

做法：柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加)，即可飲用。

食療功效：現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。

翡翠南瓜湯

做法：將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中。根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。

食療功效：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤(rùn)肺益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。

4、清肺潤(rùn)肺的最佳時(shí)間

中醫(yī)理論講，冬病夏治，若在夏季幫助肺臟及時(shí)的清除垃圾，并采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄗ甜B(yǎng)肺部，就會(huì)起到預(yù)防冬季時(shí)肺臟發(fā)病的作用。

另外，人體每個(gè)時(shí)間段，都會(huì)有相應(yīng)的臟器處于活躍期。此時(shí)，相應(yīng)臟器執(zhí)行工作的效率比其他時(shí)間段更高、發(fā)揮的作用也更為顯著。而每日凌晨的3時(shí)-5時(shí)，是人體肺器官當(dāng)令（處于活躍期），所以選擇在此時(shí)清肺潤(rùn)肺，一定會(huì)比其他時(shí)間段更有效果。