大家都知道喝粥是非常好的一種養(yǎng)生方式，山藥粥是很多人都喜歡吃的一款粥，因為山藥粥含有豐富的營養(yǎng)物質，所以山藥粥的營養(yǎng)豐富能補充身體所需的營養(yǎng)，還能幫助消化，而且山藥粥的味道非常不錯，因此山藥粥十分適合小孩子食用。

1、小孩能吃山藥粥

山藥含有豐富的淀粉及蛋白質、維生素、氨基酸等物質，能為小孩提供生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。而且山藥粥性味甘平，滋補性強，男女老少皆可食用，所以小孩可以吃山藥粥。

小孩多大可以吃山藥粥一般情況下，半歲的小孩就可以開始嘗試的吃山藥粥了。這個時候的小孩的消化系統(tǒng)逐漸成型，有自己的咀嚼能力，可以嘗試吃一些流食，易于消化，還能補充身體發(fā)育所需的能量。但是不宜多吃，山藥粥是高淀粉食物，雖然熱量不多，但是容易造成飽腹感，過量食用會引起肚子脹氣不舒服。

2、小孩吃山藥粥的好處

1、增強體質

山藥粥含有大量的蛋白質和維生素，可以增強體質。特別是沒有食欲的小孩，堅持吃一段時間的山藥粥，能夠促進身體健康，且不宜長胖。

2、有助于消化

山藥粥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于小孩腸胃消化吸收，還不會給小孩的腸胃造成很大的負擔。而且對于小孩厭食有很好的幫助。

3、提高記憶力

山藥粥中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，有助于提高小孩的記憶力，提高學習效率，而且還能修復受損傷的腦細胞。

4、其他效果

山藥粥中含有許多鋅、鈣、鈉等微量元素，對于小孩缺鈣引起牙齒脫落有很好的療效，；另外對于小孩泄瀉、消化不良、遺尿等癥狀有很好的療效，久食還可以耳聰目明。

3、小孩怎么吃山藥粥

山藥粥最好熬煮的時候可以適當?shù)募右恍┕穷^一起，熬制的時候要爛熟一點，這樣利于小孩消化吸收。小孩第一次吃山藥粥的時候不要吃太多，只有要看小孩的排泄是否正常，如果正常的話，第二次吃就可以比第一次稍多點，循序漸進地添加。山藥粥是偏補的食物，性甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的小孩要慎食。

4、小孩吃山藥粥的做法

（1）山藥粥

材料：

懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

做法：

1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。

3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。

（2）蓮子山藥粥

材料：

蓮子30g，山藥80g，粳米50g

做法：

1.山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯

2.砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水

3.大火煮開后，轉小火，慢煲成粥。（期間需要不斷攪拌下，防止粘底）。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。

（3）紅棗山藥粥

材料：

主料：粳米100克，薏米75克，

輔料：山藥(干)50克，荸薺25克，棗（干）10克，

調料：白砂糖20克

做法：

1.糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；

2.荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；

3.紅棗去核，洗凈備用；

4.薏仁、糯米下入鍋內，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花；

5.將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥；

6.待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘；

7.將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

（4）南瓜山藥粥

材料：

南瓜50-100克 山藥50-100克 高湯1000ml米飯200克

做法：

1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。

2、用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。

3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

5、山藥飲食搭配禁忌

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。