現(xiàn)在有很多人回去獻(xiàn)血，有的出于愛(ài)心，有的也是為了自己的身體健康著想，獻(xiàn)血可以使血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。人體的造血功能很強(qiáng)大，獻(xiàn)血不會(huì)危害到健康，但是有貧血癥狀的人最好還是不要去獻(xiàn)血。對(duì)于獻(xiàn)了學(xué)血的人，可以吃些什么食物呢？

1、獻(xiàn)血前后吃什么

獻(xiàn)血前：一般不需要特殊膳食，在獻(xiàn)血前可以喝300～500毫升的飲品，以選擇紅糖水、蜂蜜水、白糖水、含糖果汁、純果汁等為宜。

獻(xiàn)血后：及時(shí)補(bǔ)充水分，選擇的飲品可與獻(xiàn)血前相同。

2、獻(xiàn)血飲食配餐原則

每天飲水以2000～2500毫升為宜，食用的食物以20～30種為宜，用餐總量與平日相當(dāng)即可。營(yíng)養(yǎng)配餐應(yīng)達(dá)到主副食平衡、葷素平衡、干稀平衡，并注意以下要點(diǎn)。

1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 可選的食物有：雞蛋、牛奶、魚、蝦、牛肉、羊肉、瘦豬肉、雞、豆制品等。

2.補(bǔ)充含鐵豐富的食物 首選的食物是動(dòng)物肝臟，雞肝、豬肝、羊肝、鵝肝等;魚、蝦、牛肉、羊肉、瘦豬肉等補(bǔ)鐵的效果也比較好;而黑木耳、干香菇、黑芝麻、黑豆、紫菜、海帶、莜麥面、紅小豆、綠豆、黑米、小米、糯米等含鐵也比較豐富，一些深色蔬菜、水果，如：紅棗、草莓、辣椒、薺菜、菠菜、油菜等都是含鐵比較高的植物性食品。

需要了解的是，植物性食物中的鐵難以直接被人體所吸收，需要在胃酸、維生素C和有機(jī)酸等物質(zhì)的幫助下才能轉(zhuǎn)化為容易被人體吸收的“二價(jià)鐵”，因此我們建議大家在進(jìn)食含鐵豐富的植物性食物時(shí)，要同時(shí)攝入維生素C和有機(jī)酸等物質(zhì)。

3.同時(shí)補(bǔ)充維生素C 可選擇的食品有棗、沙棘、獼猴桃、草莓、桃、西瓜、蘋果、柑橘、山楂、菠蘿、檸檬、梨、紅辣椒、菜花、茼蒿、苦瓜、青椒、白菜、卷心菜、綠茶、西紅柿、黃瓜、韭菜、芹菜等。補(bǔ)充維生素C的食物要新鮮，并且能生吃的最好生吃。

烹調(diào)方式：以燉、蒸、煮、涼拌、快炒為主，少用煎、油炸、燒烤等烹調(diào)方式。

3、獻(xiàn)血后營(yíng)養(yǎng)餐譜

(獻(xiàn)血后第一天)

（1）營(yíng)養(yǎng)早餐

生姜紅糖水煮荷包蛋(雞蛋一個(gè)、水300～400毫升)

全麥饅頭(2～3兩)

果仁豆?jié){300毫升

海米拌黃瓜

草莓(2～4兩)

（2）營(yíng)養(yǎng)午餐

豆飯(紅小豆、綠豆、大米)2～4兩

胡蘿卜燉牛肉

番茄魚片

香菇燒茼蒿

陳醋拌土豆絲

蝦皮冬瓜湯

綠茶(300～500毫升)飲食常識(shí)

（30營(yíng)養(yǎng)晚餐

麻醬花卷(2～3兩)

小米粥

黑木耳溜肝尖

蒜苗炒干豆腐

拌紫甘藍(lán)

（4）晚加餐：黑芝麻糊、香蕉(3～4兩)