黑米是一種較為特殊的米,其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處,不過(guò)飲食方面也有一些要注意的地方,那么黑米粥糖尿病人能吃嗎?糖尿病能吃黑米粥嗎?黑米粥糖尿病人可以吃,下面就來(lái)了解具體內(nèi)容吧。
黑米粥糖尿病人可以吃。黑米粥中的含糖量比較低,而且富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素,糖尿病人吃了能補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng),還能滋陰補(bǔ)腎、健脾暖胃,只要控制好每天吃的量,糖尿病人是完全可以吃黑米粥的。
糖尿病人的血糖經(jīng)常不穩(wěn)定,體質(zhì)也比較弱。黑米粥中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及微量元素可以很好的補(bǔ)充糖尿病人的營(yíng)養(yǎng),還能增強(qiáng)糖尿病人的免疫力,以免誘發(fā)其他疾病,同時(shí)能控制好飲食平衡。
糖尿病人的飲食是多元化的,在根據(jù)其他食物的攝取量的基礎(chǔ)上,每次喝一碗黑米粥效果最佳,每周兩到三次就可以了。另外飲食盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。
雖然黑米粥的含糖量比較低,但是糖尿病人也不能吃太多,因?yàn)楹芏鄷r(shí)候黑米粥含有的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)轉(zhuǎn)化成糖分,吃多了容易導(dǎo)致血糖的升高,導(dǎo)致病情加重,不利于病癥的恢復(fù)。
糖尿病人要少吃多餐,多吃高纖維食物(粗糧和含纖維高的蔬菜)和可降低血糖的食物,如苦瓜、洋蔥、南瓜、紫菜、黑木耳等。同時(shí)輔以適量的低糖水果,如橙子、檸檬、桃子、菠蘿、草莓等。
1.黑米粥的粘性比較強(qiáng),腸胃不好消化、能力差的糖尿病患者不宜食用黑米粥。
2.糖尿病人不能吃沒(méi)有煮爛的黑米粥。黑米粥如果不煮爛,不僅不能完全釋放營(yíng)養(yǎng)元素,而且吃了以后容易引起急性腸胃炎。
3.黑米性平,味甘。因此,火盛熱燥的糖尿病人不宜食用,需忌食。
南瓜中含有大量果膠,果膠在腸道中吸收水分后,形成一種凝膠狀物質(zhì),可以延緩腸道對(duì)糖分的吸收,降低餐后血糖;而其中的微量元素鈷,能促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)人體造血功能,還能促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌,降低血糖。
食用注意事項(xiàng):南瓜每次食用量不要太多,因?yàn)槟瞎媳旧砗刑欠?,不加以控制,?huì)因總熱量超標(biāo)而引起血糖升高。再者南瓜性溫,且不宜消化,腸胃功能不好,氣滯胸悶的人不宜將南瓜和羊肉同時(shí)食用。
苦瓜被譽(yù)為“植物胰島素”,所含的苦瓜皂苷不但有類似胰島素的作用,而且還可以刺激胰島素釋放,具有非常明顯的降血糖的作用。
食用注意事項(xiàng):苦瓜性寒,糖尿病兼有胃寒,腸胃疾病的人群不宜食用。
萵苣含有豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用有助于預(yù)防糖尿病。
食用注意事項(xiàng):萵苣性微寒,糖尿病兼有胃寒,胃腸疾病者不宜食用。
洋蔥所含的S-甲基半管氨酸亞砜,磺脲丁酸具有降血糖的作用,含有的前列腺素A能增加腎血流量和尿量,促進(jìn)鉀鈉排泄,對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)腎病大有幫助。
食用注意事項(xiàng):洋蔥揮發(fā)性物質(zhì)會(huì)強(qiáng)烈刺激眼睛,糖尿病并發(fā)眼部疾病患者不宜食用。
蘑菇具有明顯的安神降壓,抗疲勞,增強(qiáng)免疫和降血糖作用,尤其適合形體消瘦的糖尿病人食用。
食用注意事項(xiàng):蘑菇是高嘌呤食物,糖尿病兼有痛風(fēng)患者不宜食用。
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物質(zhì)有降糖作用。
食用注意事項(xiàng):糖尿病腹瀉患者不宜食用。生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上,煮熟透才可以食用,并且一次食用量不宜超過(guò)80克。
空心菜含有類胰島素樣成分,常食用有明顯的降糖作用。
食用注意事項(xiàng):空心菜性涼,糖尿病體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)多食用。
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