相信大家都喝過雞湯，雞湯的營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡通過喝雞湯來補身體，我們都知道雞湯的類型也不同，有野雞燉的湯，還有烏雞燉的湯，每種雞湯的營養(yǎng)價值也不同。雞湯對家中的老人和小孩的身體非常有益處，但雞湯并不是適合任何人喝，下面我們一起來看看哪些人是不能喝雞湯的。

1、雞湯也有禁忌人群

一、胃酸過多的人不宜喝雞湯

雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

胃酸過多三癥狀

1、燒心：胃內酸性內容物反流刺激食管黏膜產生胸骨后的灼熱感，較常見于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

2、反酸：胃內酸性內容物反流而成，也可能是由于胃酸分泌過多而引上進心，較常見于功能性消化不良，反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

3、胃灼燒：胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加而引起。此癥狀較常見于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

二、高血壓的人不宜喝雞湯

高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。

血壓超過多少就算“高血壓”?

血壓正常范圍：140/90毫米汞柱。血壓達到或超過140/90毫米汞柱，就被視為高血壓。最厲害的“殺手”往往“殺人于無形”，高血壓也是如此，它通常無明顯癥狀，一旦拖延不治，會導致中風、心臟病、腎臟損傷、視力及記憶衰退等。

三、高血脂的人不宜喝雞湯

雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

四、腎功能不全的人不宜喝雞湯

雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。

五、有膽道疾病的人不宜喝雞湯

膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

膽不好的癥狀：

1、消化道不良等胃腸道癥狀：進食后出現上腹部或右上腹隱痛不適

2、上腹部或右上腹疼痛，可放射至肩胛部和背部，伴惡心嘔吐

3、臨床表現無特殊性，常為右上腹疼痛不適，癥狀多較輕微。餐后可有腹脹、惡心嘔吐、消化不良等。

2、雞湯的做法

◆、普通滋補雞湯的做法

具體的材料：老母雞、蔥、姜、料酒

具體的做法：

1、首先應該將老母雞洗干凈，在沸水鍋中焯一下，然后撈出來，在用清水洗干凈。

2、將雞放入鍋中，然后加上足夠的誰，在下上蔥段、姜片、料酒，等上火燒開之后，則在用小火燜煮約3小時(以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質充分溶于湯中)，直至雞肉脫骨，加入精鹽調味，即可食用。

◆、當歸火腿燉老雞

具體的原料：老母雞1只、豬肉100克、當歸頭10克、金華火腿50克。姜片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。

具體的方法：

1、首先將老母雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊?；鹜惹衅?，然后將雞塊、豬肉飛水。

2、第二步就是將雞塊、豬肉、當歸頭、火腿片、姜片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。

3、放鹽、雞粉、胡椒粉、少許花雕酒，改大火約10分鐘即成。

溫馨提示：雖然雞湯是很美味的，并且也是很補的一種食物，但是老年人雞湯不要喝多了，一次最好是不要超過200ml，一周不要超過2次。

以上就是滋補雞湯的做法的介紹了，雞湯的營養(yǎng)是很高的，并且也很美味，所以對于一些身體體質較弱的男人可以經常的喝一些雞湯來滋補一下，這樣可以提高自身的體質，預防一些疾病的發(fā)生，除此之外，還可以幫助大家緩解腎虛的癥狀，更好的維持自身的健康。