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什么顏色的肉類(lèi)有利于人體保?。砍允裁搭伾娜庾詈??[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 21:33 肉類(lèi)豬肉牛肉

現(xiàn)在大多數(shù)的減肥人群都會(huì)拒絕吃肉,認(rèn)為肉類(lèi)里面含有的脂肪很高,吃肉會(huì)增加自己的體重,其實(shí)這是錯(cuò)誤的說(shuō)法,減肥跟吃肉是不矛盾的。我們?nèi)粘I钪械娜忸?lèi)的顏色有不同樣的,那吃什么顏色的肉有利于我們的健康呢?下面給大家介紹一下。

什么顏色的肉類(lèi)有利于人體保?。砍允裁搭伾娜庾詈??(1)

1、肉食顏色越淺越好

肉食類(lèi)以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類(lèi):

色澤鮮紅或暗紅:如豬肉、牛肉、羊肉等,稱(chēng)為深色肉或紅肉。

肉色嫩白:如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等,稱(chēng)為淺色肉或白肉。

幾乎無(wú)色:主要是水生貝殼類(lèi)動(dòng)物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等,稱(chēng)為無(wú)色肉。

3類(lèi)肉食哪一類(lèi)更有利于人體保健呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類(lèi)。奧妙在于淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。

2、減肥吃肉要水煮清蒸

減肥的時(shí)候也應(yīng)該吃點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪,否則,瘦是瘦下來(lái)了,體質(zhì)卻差了。所以,減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類(lèi)、糖類(lèi)合理分配。

減肥時(shí)別以為吃肉類(lèi)就會(huì)胖,只要食用方法正確,盡量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。但是要記住一點(diǎn),要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì),控制脂肪。魚(yú)、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物,高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜。

3、四種肉類(lèi)可放心吃

無(wú)肉不歡者,很多人都體形肥胖,其實(shí)無(wú)肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類(lèi)的。以下肉類(lèi)就非常適合食用:

兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點(diǎn)是:含蛋白質(zhì)較多,含脂肪少,含有豐富的卵磷脂,含膽固醇較少。

牛肉

每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上,牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

魚(yú)肉

魚(yú)的脂肪含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚(yú)肉較好,既能避免肥胖,又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

雞肉

每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23。3克,脂肪含量只有1。2克,比各種畜肉低得多。所以,適當(dāng)吃些雞肉,不但有益于人體健康,也不會(huì)引起肥胖。

瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可高達(dá)29克,每100克脂肪含量為6克,但經(jīng)煮燉后,脂肪含量還會(huì)降低,因此,也較適合胖人食用。

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