楊梅酒是一種常見的酒，很多人在楊梅上市的時候會購買楊梅回家泡酒，其實新鮮的楊梅也是很好吃的，很多人平時會比較喜歡喝果酒，不同的果子泡酒方法是不一樣的，很多人不知道選擇什么樣的楊梅泡酒比較好，那楊梅泡酒是青的好還是紅的好？楊梅酒用什么顏色的楊梅？

1、靑的好還是紅的好

楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟的楊梅。

自己在家制作楊梅酒時，要選擇個大、紅黑色、味甜的楊梅。不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒會有苦澀的味道，這樣會使楊梅酒的口感不好。

2、楊梅泡酒的具體做法

1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。

2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下。

3、將楊梅表面的水擦干，放在通風處晾干。

4、準備一個干凈無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。

5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風的地方，20天左右就可飲用了。

3、楊梅泡酒怎樣保存

如果想讓楊梅酒的存放時間長一點，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來，再將楊梅酒密封保存，這樣就可以放得很久了，還能使楊梅酒口感越香醇。

4、功效與作用

(1)消暑生津

夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開胃。

(2)促進消化

楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。

(3)美容養(yǎng)顏

楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，排出有毒物質，具有美容養(yǎng)顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。

(4)預防中風

適量喝楊梅酒，可以降低膽固醇的含量，高血壓以及血脂的含量，起到理氣活血的功效，更好的促進身體健康。減肥

楊梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身體中的糖分轉化為脂肪，減少脂肪在體內的堆積。

5、楊梅酒要泡多久才能喝

一般來說，楊梅的浸泡時間不能太長，泡酒的時間為15-25天最好，但不要超過一個月。如果有人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，那浸泡一個星期左右就可以吃了。要不然，楊梅浸泡時間太久，就沒有味道了。