很多年輕人都不知道什么是三伏天，雖說(shuō)這個(gè)可以理解，但是我覺(jué)得大家應(yīng)該都聽家里的老人講過(guò)關(guān)于三伏天的計(jì)算方法和始末時(shí)間吧，今天小編將要告訴你一些關(guān)于三伏天的知識(shí)，那么三伏天一般從什么時(shí)候開始？三伏天吃什么可以養(yǎng)胃？

1、三伏天從什么時(shí)候開始

伏是隱藏的意思，據(jù)《史記》文字記載，伏者，隱伏避盛夏也。三伏是指初伏、中伏和末伏的統(tǒng)稱，大約在7月中旬到8月中旬這一段時(shí)間。中國(guó)古代創(chuàng)立的農(nóng)歷是用天干、地支排列年、月、日的，天干由：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十個(gè)字組成，地支由：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二個(gè)字組成。

作為每年最熱的日子，三伏天什么時(shí)候來(lái)并沒(méi)有固定時(shí)間，而是在每年的小暑和大暑之間，前人在根據(jù)我國(guó)陰歷陽(yáng)歷氣候規(guī)律對(duì)三伏天的到來(lái)有了大致的算法，以干支紀(jì)日法確定：夏至后第三個(gè)庚日開始為頭伏（初伏），第四個(gè)庚日為中伏（二伏），立秋后第一個(gè)庚日為末伏（三伏），每伏十天共三十天。有的年份中伏為二十天，則共有四十天。

按規(guī)定，從夏至日開始算起的第3個(gè)庚日為入伏，并作為頭伏的第1天，第4個(gè)庚日定為中伏第一天；從立秋開始算起的第1個(gè)庚日為末伏的始日，第2個(gè)庚日定為出伏，即伏天結(jié)束。每年三伏天時(shí)段長(zhǎng)短不完全一樣，如果中伏在立秋后結(jié)束，就是30天；如果中伏在立秋前結(jié)束，就是40天（中伏20天）。

三伏天的氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，是一年中最熱的時(shí)節(jié)。這是因?yàn)?，夏季的白天比黑夜長(zhǎng)，白天時(shí)間長(zhǎng)，陽(yáng)光照射的時(shí)間也長(zhǎng)，地表吸收的熱量遠(yuǎn)大于支出，這就使地面一天天聚集的熱量增加，溫度持續(xù)增高，在盛夏，也就是在三伏天期間地表熱量的積累達(dá)到高峰。夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因之一。

2、三伏天吃什么

民以食為天，一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么？有句老話：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問(wèn)自己一下。因?yàn)橄奶鞙囟雀?，出汗多，?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為夏季情感障礙。因此，去火也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是去火良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。

中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

3、三伏天冬病夏治

三伏天也是養(yǎng)生的好機(jī)會(huì)。按照中醫(yī)的理論，由于三伏天是全年中天氣最熱、氣溫最高、陽(yáng)氣最盛的階段，在這一階段，人體腠理疏松，經(jīng)絡(luò)氣血流通，有利于藥物的滲透與吸收，而庚日又與肺金有關(guān)（庚日為金，屬大腸，大腸與肺相表里），為溫煦肺經(jīng)陽(yáng)氣，驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。所以，有種說(shuō)法叫做冬病夏治。

俗話說(shuō)冬養(yǎng)三九補(bǔ)品旺，夏治三伏行針忙，冬病夏治由來(lái)已久。它是在自然界陽(yáng)氣最足之時(shí)，借助這個(gè)外力，通過(guò)陽(yáng)性的藥物貼敷在人體的相應(yīng)穴位上，此時(shí)人體毛孔張開，有利于藥物的滲透和吸收，從而將人體內(nèi)的寒濕驅(qū)除，以達(dá)到治病的目的。冬病夏治方法很多，除了常見的三伏貼，還有三伏天扎針灸，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、艾灸等等。醫(yī)生根據(jù)病人的病癥不同，在這些方法中選擇一兩種使用。

很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、過(guò)敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、小兒感冒等，以及一些虛寒性的疾病，如胃痛、關(guān)節(jié)炎、腎虛引起的腰痛。推薦兩種目前很流行的冬病夏治方法，三伏貼和三伏天拔火罐。之所以介紹這兩種方法是因?yàn)樗鼈兙邆?大優(yōu)點(diǎn)：高效、安全、經(jīng)濟(jì)、副作用小。冬病夏治一般以30天為一個(gè)療程，一般需連續(xù)3年，也就是3個(gè)療程。為鞏固療效，病人應(yīng)于冬至日到醫(yī)院復(fù)診。