人們對(duì)于蔬菜和肉類食物總是不能有著正確的認(rèn)識(shí),總是會(huì)認(rèn)為多吃肉類食物就會(huì)身體健康,也有人認(rèn)為吃肉不好,只吃蔬菜。其實(shí),最健康的飲食方式是均衡搭配,蔬菜和肉類每天都吃。今天,主要給大家介紹一下如何健康吃肉,以及各種肉類的營養(yǎng)。
(1)肉的種類有哪些
豬肉、魚肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉等是常見的肉,幾乎每家每戶都會(huì)食用到這些肉,由于不同種類的肉含有的物質(zhì)不同則對(duì)人體的作用也是不同的,但共同的作用當(dāng)然是為人體補(bǔ)益的同時(shí)還起到保健的作用,前提條件是科學(xué)的食用它!
(2)總是食肉真的好嗎
肉雖然營養(yǎng)價(jià)值高,但過量的食用它或者錯(cuò)誤的食用,不但不會(huì)起到強(qiáng)身健體的功效,而且還會(huì)導(dǎo)致其他疾病的出現(xiàn)。所以,對(duì)于食用肉就能強(qiáng)身健體真的是可笑。
(3)肉不是人天生易食用的食物
肉雖然好吃,但對(duì)于人體而言不是天生就適應(yīng)食用肉的。因?yàn)槿梭w的消化系統(tǒng)其實(shí)不適合食用肉,因?yàn)樗讓?dǎo)致人體排泄上出現(xiàn)異常,主要是肉中含有纖維素較少,且不易促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),從而導(dǎo)致消化異常,這就引起便秘的現(xiàn)象。如果這還食用肉而不食用含有纖維素的蔬菜、水果,則易導(dǎo)致便秘。
(4)心血管疾病的出現(xiàn)于食用肉有關(guān)
患有這種疾病的人群則大部分有愛好食肉的傾向,因?yàn)槿庵泻写罅康闹荆?dāng)膽固醇進(jìn)入人體后,沒有分解的就會(huì)附著在胃及血管上,長期之后就會(huì)使血管變窄,血流量流變少且速度緩慢,這就導(dǎo)致心血管疾病出現(xiàn)的主要原因。
(5)鈣缺乏與食肉有關(guān)
以食肉為主的人群則易患上鈣缺乏癥,因?yàn)槿庵泻械牡鞍踪|(zhì)是較多的,其含鈣量較少,而蛋白質(zhì)易導(dǎo)致該缺乏癥的出現(xiàn),對(duì)于中老年人而言最好少食用肉,會(huì)引起骨質(zhì)酥松。
(6)如何健康食肉
適量食肉;每天食用豬肉不超過80克;牛肉80-100克;雞肉75-100克;魚肉50克;除此之外,其他肉類都是有規(guī)定的,且不可每天食用。烹飪方式;建議水煮、蒸食用,不要油炸。食用方式;建議熟食,不要生食。肉雖然含有的營養(yǎng)成分多,但如果只是以食肉強(qiáng)身健體,則對(duì)人體沒有好處只有壞處,至于是哪些壞處在上文中都有講解,所以不要在天真的認(rèn)為任何時(shí)候大量的食用肉都是好的。
美國哈佛大學(xué)研究人員用6年時(shí)間,連續(xù)觀察8萬多人,發(fā)現(xiàn)每天吃畜肉者患腸癌的危險(xiǎn)比不吃畜肉者要高2.5倍。而且嗜吃畜肉容易引起腦萎縮,降低智力,誘發(fā)癡呆。
營養(yǎng)學(xué)家為了指導(dǎo)人們正確吃肉,給出以下建議:
其一,從肉的烹調(diào)方式上來說,最健康的烹調(diào)方式是“燉”。實(shí)驗(yàn)表明,長時(shí)間燉肉可減少30%~50%的膽固醇;
其二,從農(nóng)學(xué)分類上說,多吃禽肉,少吃畜肉。
有研究表明,禽肉脂肪少,營養(yǎng)價(jià)值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是:多吃紅肉會(huì)增加患前列腺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn),紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等,用紅肉加工的肉類食品包括香腸、牛肉餅、腌制肉食以及罐頭等;
從顏色分類上來說,體力勞動(dòng)者適合吃紅肉,腦力勞動(dòng)者則多吃些白肉;男性對(duì)紅肉需求大,女性對(duì)紅肉需求小,可多吃些白肉;老人身體機(jī)能退化,多吃紅肉易導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆,還是吃白肉的好;小孩子為了滿足身體發(fā)育的需要,兩種肉都要吃。
其三,多吃骨頭少吃肉
骨頭含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等,膽固醇含量卻低于肉類,所以愛吃肉的人不妨多吃骨頭來代替肉。
其四,注意每日最佳食肉用量
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì),是無法用蔬菜水果來替代的。因此,我們不是不需要肉,而是不需要過多的肉。
膳食平衡寶塔”中明確指出,一個(gè)人每天攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起