生姜是比較常見的食材,生姜具有殺菌消毒的作用,能夠提高人體的抵抗力,在做菜的時(shí)候,很多菜肴中都會(huì)加入一些生姜,豐富味道和營(yíng)養(yǎng),在寒冷的冬季也是可以吃生姜的,好處有很多,那么冬季吃生姜有什么好處?什么人不適合吃生姜?
1、吃生姜會(huì)發(fā)熱,從而抵抗寒冷
2、幫助消化
3、促進(jìn)新陳代謝
4、祛痰平咳
5、消除腹痛
6、強(qiáng)健筋骨(對(duì)老人大有好處)
7、提神,防止嘔吐
8、解百毒,排出人體多種毒素,緩解臟器壓力:可以熬姜湯喝,也可以用糖腌制而食,或在菜中使用。但食生姜要食鮮姜(即子姜),鮮姜不辣,營(yíng)養(yǎng)成分多,功能強(qiáng)。老姜(即母姜)過辣,類似干姜,不可多吃。
冬天吃生姜的好處雖多,但并不是每個(gè)人都適合吃。
專家指出,陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜,尤其是陰虛體質(zhì)的人,絕對(duì)不能吃姜。
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)??诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
此外,冬天吃生姜不宜過多,而且晚上不要吃生姜。
1、不要去皮:
有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜:
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜:
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),它可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。
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