紫薯是很多人愛吃的食物,和紅薯相比,顏色更深,吃起來口感味道有所不同,紫薯不僅吃起來美味,營養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的,紫薯的吃法有很多,可以做出許多美味的食物,那么紫薯有哪些功效作用?紫薯的作用功效是什么?下面為大家介紹。
1、抗氧化作用
紫薯有不錯(cuò)的抗氧化效果,經(jīng)常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮膚膚質(zhì),調(diào)理內(nèi)分泌的作用。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排除糞便中的有毒物質(zhì),保持大便通暢,改善消化道的環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵,這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長,預(yù)防癌病的發(fā)生。
4、保肝作用
紫薯可以保肝護(hù)肝。很多男士,經(jīng)常喝酒抽煙,脾氣容易急躁,這個(gè)時(shí)候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,調(diào)理健康的效果。
5、減肥作用
紫薯的含熱量非常低,比一般米飯低得多,是很好的低脂肪、低熱能食品,所以吃紫薯之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖,反而可起到減肥作用。
6、增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素?;ㄇ嗨厥翘烊粡?qiáng)效自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
1、紫薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如吃得過多,會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng),胃酸即可倒流進(jìn)食管,發(fā)生吐酸水。吃紫薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。
2、忌生吃,紫薯一定要蒸熟煮透再吃,因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。
3、忌單吃,吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紫薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以,正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康停诸H具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品。
4、紫薯的糖分多,身體一時(shí)吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
材料
面粉500克、水270ml、干酵母2小勺、白糖1小勺、鹽1/2小勺、小蘇打1/2小勺、食用油幾滴、紫薯3-4個(gè)。
做法
1、將面粉、水、干酵母、小蘇打、鹽混合揉成面團(tuán),放置溫暖濕潤處進(jìn)行發(fā)酵。
2、將紫薯放入鍋中蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯去皮,然后碾成泥,放入碗中,加幾滴油、白糖,進(jìn)行混合。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成小面團(tuán)。
5、紫薯泥放入小面團(tuán)中揉成圓狀,結(jié)束后放入蒸籠上蒸15分鐘即可。
材料
紫薯1個(gè)、葡萄干16顆、椰粉10克、草莓4顆。
做法
1、將紫薯洗凈放入蒸鍋上蒸熟。
2、葡萄干洗凈放入水中泡軟。
3、將蒸熟的紫薯去皮碾成泥狀,葡萄干切碎,兩者與椰粉混合在一起。
4、將混合好的紫薯泥放入可愛的模具里改變形狀,再用草莓放在邊上做裝飾即可。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起