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夏季養(yǎng)生吃醋有什么好處?夏季吃醋的好處有哪些呢?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 19:48 食醋食鹽味精

醋是生活飲食中比較常見的一種調(diào)味品,醋能夠豐富食物的味道,醋很常見,其功效其實是比較多的,夏季的時候可以適當(dāng)?shù)某源?,吃醋對人體的好處有很多,具有養(yǎng)生保健的作用,那么夏季養(yǎng)生吃醋有什么好處?夏季吃醋的好處有哪些呢?

夏季養(yǎng)生吃醋有什么好處?夏季吃醋的好處有哪些呢?(1)

1、夏季吃醋有什么好處

1、降壓降脂。

有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),每天堅持飲用一大勺醋,可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮,它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用,從而也能降血壓。

2、開胃健脾。

醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,促進食欲。

3、促進鈣吸收。

在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋,它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出,增加鈣質(zhì)的攝入。

4、緩解疲勞。

醋中含有大量的有機酸,可加快有氧代謝,有利于清除沉積的乳酸,運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

5、有助減鹽。

在烹飪時可以適當(dāng)加入食醋,可以有效減少鹽的攝取量。

6、有助醒酒。

醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應(yīng),從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用。

7、抑菌殺菌。

醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅,所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。

8、控制血糖。

經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度,特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時,可以在菜肴中加入適量醋。

2、有哪些人不宜吃醋

1、對醋過敏者及低血壓者忌用

食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

2、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜

醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導(dǎo)致潰瘍加重。

3、正在服西藥者不宜

正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

4、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜

中醫(yī)認為,酸能收斂,當(dāng)某些解表發(fā)汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

5、骨折的老年人避免吃醋

另外,老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡,會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。

3、醋的保健功效

1、消除疲勞:豐富的有機酸能促進糖類代謝,分解體內(nèi)疲勞物質(zhì),消除人的倦怠感。

2、平衡血液酸堿度:醋是酸性食品,在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后,喝點醋能起到助消化的作用,并維持體液的酸堿平衡。

3、幫助消化:醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等,能刺激大腦神經(jīng)中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。

4、預(yù)防衰老:醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成,減少老年斑的產(chǎn)生。

5、擴張血管:醋能降低血壓,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,預(yù)防糖尿病。

6、增強腎功能:醋能利尿,預(yù)防便秘,防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。

7、增強肝臟功能:醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。

8、提高腸胃的殺菌力:醋有很強的殺菌效果,能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

9、美容護膚:醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環(huán),使人皮膚光滑。

10、預(yù)防肥胖:醋中的氨基酸可消耗體內(nèi)過多的脂肪,減肥效果不錯。

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