西紅柿是很常見的食物，平時許多人都愛吃，西紅柿吃起來味道酸甜可口，可以和其他的食材搭配，做出營養(yǎng)美味的菜肴，西紅柿在夏季吃也是很好的，可以涼拌吃，還可以做湯喝，那么夏季吃西紅柿有什么好處？夏季吃西紅柿的功效有哪些？

1、西紅柿的功效

1、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。

2、治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

3、治貧血

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

4、治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

5、防中暑

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

6、退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

7、防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

8、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

2、西紅柿的食材搭配

1.菜花：菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養(yǎng)成分，能清血健身，增強(qiáng)抗毒能力，預(yù)防疾病。西紅柿和菜花搭配，能充分發(fā)揮其營養(yǎng)功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預(yù)防牙周病的作用。

2.雞蛋：西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養(yǎng)血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。

3.芹菜：芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血等癥。

4.豆腐：西紅柿果蔬兼具，味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機(jī)酸，而且含各種礦物質(zhì)也很多，占其總重量的0.6%，其中以鈣、磷、鋅、鐵為多，還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質(zhì)元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食，其溫補(bǔ)脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強(qiáng)。