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適合冬季吃的清淡食物有哪些?清淡養(yǎng)生的飲食方法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 19:34 冬季飲食養(yǎng)生

冬天由于環(huán)境因素的影響,在日常飲食中吃一些清淡的食物對健康的好處更多,那么適合冬季吃的清淡食物有哪些?清淡養(yǎng)生的飲食方法有哪些?適合冬季吃的清淡食物有很多,下面就來詳細了解這些膳食,以及了解這些膳食對健康帶來的好處吧。

適合冬季吃的清淡食物有哪些?清淡養(yǎng)生的飲食方法有哪些?(1)

1、適合冬季的清淡食譜

1、白菜幫子最有營養(yǎng)

冬季是食用大白菜的最佳季節(jié),食用時,白菜幫子的取舍問題,常常被人們關(guān)注。其實,白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素,遠遠高于白菜內(nèi)葉和菜心。

2、荸薺營養(yǎng)好處多

荸薺又名馬蹄,性味甘、寒;具有清熱生津,利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥?,F(xiàn)代醫(yī)學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外,荸薺還有預(yù)防癌癥、降低血壓的功效。

蒜味荸薺:在冬旱之時,人們很容易感冒、發(fā)熱、咳嗽,推薦一道清熱化痰的食療小方,供您學做。

原料:新鮮荸薺150克,大蒜3瓣,鹽、白糖、醋、麻油適量。

做法:荸薺洗凈,去皮,切薄片,泡在淡鹽水中,10分鐘后撈出瀝干,放盤內(nèi),撒上鹽腌15分鐘,濾去鹽水;大蒜剝皮洗凈,剁細末,撒在荸薺片上;鍋置火上,放白糖、醋,待白糖溶化,倒在荸薺片上,迅速用碗蓋住,10分鐘后加麻油拌勻即可食用。

功效:清熱化痰,生津利水。適用于發(fā)熱咳嗽,口干口渴,痰多尿赤。

3、山藥補腎作用強

山藥有補脾止瀉,補腎功效,配青魚肉增強了健脾益氣之力。本菜味美鮮嫩,對腎病有較好的保健作用。

山藥炒魚片:適合冬季益氣補腎的食療方。

原料:青魚肉(草魚)250克,鮮山藥150克,生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。

做法:青魚肉洗凈,切片,用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片;起油鍋,倒入蔥、姜末煸香,再倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。

功效:健脾益氣。脾虛食少,便溏泄瀉者宜食。

4、桂圓粟米粥

材料:桂圓肉15克,粟米100-200克。

做法:將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。

功效:桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養(yǎng)血安神。

5、核桃粥

材料:核桃肉20克,粳米100-200克。

做法:將核桃肉洗凈搗碎,與粳米同煮成粥。

功效:能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

6、生姜大棗粥

材料:鮮生姜或干姜6-9克,粳米或糯米100-150克,大棗2-4枚。

做法:將生姜洗凈切碎,與米、棗同煮成粥。

功效:它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。

7、雞肉皮蛋粥

材料:雞肉200克,皮蛋2個,粳米200-300克,姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。

做法:先將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調(diào)味品。

功效:它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用,適用于氣血虧損的人。

8、山藥栗子粥

材料:山藥15-30克,栗子50克,大棗2-4枚,粳米100克。

做法:栗子去殼后,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

功效:山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良。

天我們要吃一些清淡的食物,千萬不要吃油膩的食物,那樣只會增加身體的負荷,上面的幾款養(yǎng)生粥你學會了嗎?如果學會了,就馬上做起來吧,讓家人也嘗嘗你的手藝吧!

2、冬季養(yǎng)生的方法詳解

1、養(yǎng)陰注意多喝水

干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上,因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升,而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。

雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水,但是在不口渴的情況下,一次性飲用大量的水,違反生理需求,就會造成反效果,水分超越身體必要量,細胞中水分含量上升膨脹,最壞的結(jié)果會引起“水中毒”,危害生命。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日常活動量進行調(diào)節(jié),正常情況下,每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。

2、穿衣注意保暖

有些人比較粗心,天冷了沒有及時添加衣服;有的人為了漂亮,本來穿得就少,還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候,腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性,一旦遇到天冷,就會肚子疼、拉肚子,這是胃腸道的一種自然反應(yīng),最好最省事的辦法就是多穿點,尤其是把腰腹部包得嚴實點。

選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中,羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高,而錦綸、丙綸、滌綸的導(dǎo)熱性較高,不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多,保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大,保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的,因此,保暖性更佳。

3、朝喝鹽水晚喝蜜

入秋后會經(jīng)常覺得口渴,光喝白開水,不能抵御秋燥。人體水分,很快會被蒸發(fā)或排泄出體外,所以,應(yīng)該“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘,一舉三得。

鹽有清熱、涼血、解毒的作用,清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水,有利于降火益腎,保持大便通暢,改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10~20毫升,用溫開水調(diào)服,不僅可以健脾和胃、補益氣血,還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。此外,鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉,可能會引起血壓升高,而蜂蜜中鉀含量較高,有助于排出體內(nèi)多余的鈉。

4、飲食注意預(yù)防秋燥

多吃一些清潤、溫潤為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主,但也不可吃得太飽太撐,以免造成腸胃積滯。值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。

5、洗澡時間不要太長

秋冬季洗澡的時間不要太長,這樣會使皮膚表層的油脂失去保護,讓皮膚更加的干燥瘙癢,嚴重還會引起皮膚發(fā)皺、脫水。建議盆浴時間20分鐘最好,淋浴的話3至5分鐘即可。很多人很喜歡熱水澡,尤其有些雞皮膚的妹子,有“滾燙的水能洗去雞皮膚”的心理。但是其實水溫過高也會破壞皮膚表面的油脂,讓毛細血管擴張,加劇皮膚的干燥。建議洗澡水溫在24度至29度最佳。

秋冬季洗澡不要太勤快,很多人認為洗多了身體才會越來越干凈,其實這樣做只會讓皮膚越來越干燥,反而會加重皮膚瘙癢的問題。導(dǎo)致表皮變?nèi)?,受到細菌和真菌的侵入,造成其他皮膚感染。

6、多睡一小時

中醫(yī)認為,秋冬為陰令,秋時陰收,冬時陰藏。故秋三月,早臥早起,與雞俱興,養(yǎng)收之道也;冬三月,早臥晚起,必待日光,養(yǎng)藏之道也。所以秋冬之季養(yǎng)生,注重陰之收藏及睡眠質(zhì)量提高,則事半功倍?!扒锛驹缗P早起,冬季早臥晚起”是此時主要的睡眠養(yǎng)生之道。具體睡眠時間,建議每晚亥時(即9點-11點)休息,爭取在子時(11點-1點)入睡。因為子時是陽氣最弱、陰氣最盛之時,此時睡覺,最能養(yǎng)陰,睡眠質(zhì)量也最佳,往往能達到事半功倍的養(yǎng)生效果。

正常人睡眠時間一般在每天8小時左右,體弱多病者應(yīng)適當增加睡眠時間。頭北腳南定位準確。人體隨時隨地都受到地球磁場的影響,睡眠過程中,大腦同樣受到磁場干擾。人睡覺時采取頭北腳南的姿勢,使磁力線平穩(wěn)地穿過人體,可以最大限度地減少地球磁場的干擾,使睡眠更加香甜。睡覺姿勢張弛有度,身睡如弓效果好,向右側(cè)臥負擔輕。

7、多運動防秋乏

要避免中午感覺疲乏,讓全天都能保持充沛的精力,多數(shù)健身教練的建議是多做些中等強度的鍛煉,也就是讓心跳達到目標心率70%至80%的運動。專家說:“要傾聽你身體發(fā)出的聲音,如果你處在壓力很大的工作環(huán)境中,那么劇烈運動或許不能讓你感覺更舒服。做修復(fù)瑜伽效果可能會更好,這樣你的大腦能夠放松下來?!?

健身專家稱,理想的安排是一周進行兩到三次高強度鍛煉,并加入瑜伽、健走或負重訓(xùn)練等強度較低的項目。即使在不疲勞的時候,有意識地伸幾個懶腰,也會覺得舒適。伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓,利于心臟的充分運動,使更多的氧氣能供給各個組織器官。

8、吃“果”不吃“瓜”

民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。

但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞,有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

9、記得補充維生素

維生素在人體免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用,身體抵抗外來侵害時各類免疫細胞的數(shù)量、活力都和維生素有關(guān)。因此,秋冬季感冒流行季節(jié),別忘記每日服用維生素C片劑,也可以多食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,例如獼猴桃、橙子。

為使呼吸道黏膜經(jīng)常保持濕潤,還要補充維生素A,最佳來源是茴香、胡蘿卜和甘藍。此外,經(jīng)常吃一小撮核桃仁或葵瓜子,它們富含維生素E。

10、注意心理調(diào)節(jié)

造成秋季抑郁癥的原因主要是秋季陽光照射少,人體的生物鐘不適應(yīng)日照時間短的變化,導(dǎo)致生理節(jié)律紊亂和內(nèi)分泌失調(diào),因而出現(xiàn)了情緒與精神狀態(tài)的紊亂。他們往往覺得自己活著是有罪的,顯得自卑、自閉,臨床表現(xiàn)為情緒變得易怒、憂郁、易疲勞、精力衰退、注意力分散等,最后甚至會自傷、自殺。

曬曬太陽,是比較適合季節(jié)性抑郁的方法。一般的癥狀,在換季的時候會有所發(fā)展,其表現(xiàn)主要有沒有精神、情緒低落、工作效率下降等,但是這些不良的表現(xiàn),在陽光照耀下會逐漸消失。還要適當補充營養(yǎng)。食物中含有氨基酸、維生素,對人們的精神健康方面,有著重要的影響。對于多疑癥的人,如果缺乏某種營養(yǎng)物質(zhì),也是有可能會引起憂郁癥的,因此,大家多吃含維生素B的食物,這種食物有:魚、粗糧等。

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